På mange måder skulle appelsin og kaffe være. Begge er sure, med kontrasterende smag, der supplerer hinanden. Orange er sød og citrus-y, mens sort kaffe er lækkert bitter. Når kaffe og appelsin mødes, ligesom i denne marmelade, er det, du får en kompleks afbalancerende smagsakt. Denne mildt saccharine marmelade er en god tilføjelse til din morgenmadsrutine, hvor du kan sprede den på toast eller tilføje en skefuld til din morgenhavregryn.



Kaffe Orange Chia Marmelade (Vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

ingredienser

  • 4 mellemstore appelsiner, skåret i terninger (uanset om du fjerner huden eller ej er op til personlig smag)
  • 1/2 teskefuld ingefærpulver eller et 1-tommers stykke frisk ingefær
  • 2 tsk instant kaffe eller 1 skud espresso
  • 3-4 teskefulde ahornsirup eller agave nektar
  • 2 spsk chiafrø




Forberedelse

  1. Tilsæt appelsiner, ingefær, kaffe, ahornsirup / agave nektar og en stænk vand i en gryde til at dække bunden af ​​gryden.
  2. Kog op på medium varme, og lad det derefter småkoke i cirka en time, eller indtil appelsinen er helt nedbrudt, og skorpen let brydes ved at trykke ind i den med en træske.
  3. Når det meste af væsken er fordampet, skal du fjerne det fra varmen, tage den friske ingefær ud, hvis du bruger det, og anbring det i en blender.
  4. Pulser det til uanset konsistens, du kan lide marmelade, hæld det derefter i syltetøjsglasene og lad det stå i køleskabet.

Noter

Denne opskrift gør nok til at fylde 2 marmelade krukker. Hvis du planlægger at holde syltetøjet et stykke tid, skal du sterilisere glassene, før du bruger dem ved at koge dem i varmt vand inden påfyldning.