Hvem kan ikke lide en sund crêpe? De er lavet af boghvede og kan fyldes med hvad du vil! For at gøre denne opskrift og gøre den mere nærende, skal vi forberede crêpes med boghvede gryn. Denne opskrift er en fornøjelse og passer til alle, da den er glutenfri, laktosefri og vegansk.



Bretonsk crêpe (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

ingredienser

  • 1 kop boghvede
  • 1 kop vand
  • 1/2 tsk salt
  • Olie til madlavning




Forberedelse

  1. Lad boghveden blødgøre natten før (selvom 4 timer er nok).
  2. Efter den tid skal du vaske den godt og tømme.
  3. Læg boghveden, kop vandet og 1/2 tsk salt i en blender og bland, indtil der dannes et homogent smør uden klumper. Det ligner pandekagedej.
  4. Spray olie på en nonstick-pande, og tilsæt ca. 5 spsk af dejen. Vend det, når boblerne begynder at vises!
  5. Denne opskrift har fyldt pandekagerne med avocado, spinat og syltede rødløg.