Cranberry hasselnød kage - lækker, super let at fremstille og kun et par ingredienser nødvendige. Rør alt sammen i ovnen, færdig!



Cranberry Hazelnut Cake (Vegansk)

  • Mejeri-fri

Serves

1

Madlavningstid

60

ingredienser

Du har brug for dette:

  • 1 1/3 kop hvede eller speltmel
  • 1 1/3 kop hasselnødder jorden
  • 1 tsk johannesbrød gummi
  • 1/2 kop sukker (alternativt xylitol eller erythritol)
  • 1 pakke natron
  • 1 kop tranebær (mere efter smag)
  • Malet citronskal
  • 1 tsk gurkemeje
  • 1/2 tsk kanel
  • 1/2 tsk malet ingefær
  • 1 kniv formalet peber
  • 1 dåse kokosmelk




Til toppen:

  • 4 spsk sukker
  • citronsaft
  • 1 stænk rødbedsaft
  • kokosflager

Forberedelse

  1. Tilsæt alle ingredienser undtagen kokosmælken en efter en i en skål og rør godt. Tilsæt derefter kokosmælken og forarbejd den til en ensartet dej (den skal ikke være flydende, men snarere lidt 'grød'). Fedt en mellemstor kasseform eller læg den med pergamentpapir og fyld med kagedejen. Bages i forvarmet ovn ved 175 ° F top- og bundvarme i cirka 55 til 60 minutter (glem ikke tandstikketesten!).
  2. Når kagen er afkølet, laves en pulveriseret glasur ud af pulveriseret sukker, citronsaft og rødbedsaft og omrør. Glasér kagen med den og top med kokosflager. Få alt fast og server!