Hvis du leder efter den ubesværede ferie veganske dessert, der bare skrig jul - denne cranberry citron pund kage er den perfekte festlige godbid. Kagen har al dekadensen af ​​en normal pundskage uden skyld. Desuden er de syrlige citroner og de søde tranebær den perfekte smag og farvekombination.



Cranberry Lemon Poundcake (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

ingredienser

Til pundkagen:

  • 1 kop vegansk smør
  • 3/4 kop sukker
  • 2 spsk citronskall
  • 3 spsk vegansk ægudskiftning
  • 1 tsk vanille
  • 3/4 kop mandelmælk
  • 2 spsk citronsaft
  • 2 1/2 kop friske tranebær
  • 2 1/2 kop mel
  • 2 tsk bagepulver
  • 1 tsk salt




Til frosting:

  • 2 kopper sukker
  • 1 spsk citronsaft

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 350 ° F.
  2. I en stor skål, fløde vegansk smør, sukker og citronskum sammen i tre minutter.
  3. Tilsæt langsomt de veganske æg, så de kan kombineres.
  4. Tilsæt vanilje og bland den ind.
  5. Tilsæt citronsaft og bland den ind.
  6. Bland og tør de ingredienser sammen i en separat skål.
  7. Tilsæt mandelmælken, citronen og ægget til de tørre ingredienser og bland godt.
  8. Fold tranebærene i. Sørg for ikke at blande din dej for meget, fordi den mister højden.
  9. Smør en brødpande, og hæld dejen i gryden
  10. Bag det ved 350 ° F i 50-60 minutter.
  11. Mens brødet afkøles, er prikken over i'et. Kombiner sukker og citronsaft for at opnå den ønskede konsistens.
  12. Top brødet med det, når brødet er stuetemperatur.
  13. Tilsæt nogle ekstra citronskaller.
  14. Lad skålen sættes inden servering.

Næringsoplysninger

Samlede kalorier: 4458 # Total kulhydrater: 664 g # Total fedt: 180 g # Samlet protein: 33 g # Total natrium: 5220 g # Total sukker: 41 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.