Denne sauce er den rigtige aftale! Saucen er glat og cremet, indeholder protein fra røde linser, og den har naturligvis den lækre ristede rød peber smag. Dette kan bruges til pasta, men også som en velsmagende dukkert.



Cremet proteinpakket ristet rød peber sauce (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer
krydret tofu krybbe

ingredienser

  • 1 skalotteløg
  • 1 syntes
  • 2 fed hvidløg
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1/4 kop røde linser
  • 2 ristede røde peberfrugter
  • 2 kopper filtreret vand
  • Salt, efter smag




Forberedelse

  1. Skræl og skær skiverotteløg. Sæt dem i en suppegryde og sauter (i vand eller olie) på svag varme.
  2. Rengør og skør purre. Føj til sjalottløg og hæv varmen bare en smule. Sauter, indtil du begynder at blødgøre.
  3. Tilsæt hvidløg og saute indtil duftende, et minut eller to.
  4. Tilsæt tomatpuré. Brug en ske til at sprede den rundt og kog den ned i et minut eller to.
  5. Tilsæt de røde linser, ristede peber, vand og salt.
  6. Kog, indtil de røde linser er helt kogte ned.
  7. Lad blandingen afkøle nogle få, og hæld derefter og bland den, indtil den er glat
  8. Nyd på pasta eller som en dukkert!

Noter

Du kan også gerne stege orange og gule peberfrugter til denne sauce.