Tofu kan undertiden være vanskeligt at fange den rigtige smag, men denne opskrift har ikke noget problem med den! Disse tofu-skiver er sprøde, fulde af smag og en god måde at tage dit protein på.



Crispy Tofu Bowl (Vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Højt protein
  • Veganer
er japchae glutenfri

Madlavningstid

15

ingredienser

For den sprøde Tofu:

  • 14 ounces ekstra fast tofu (drænet og presset)
  • 2 kopper vegetabilsk bestand
  • 2 ounces vegansk mayo
  • 2 spsk sriracha
  • 1/4 kop majsstivelse
  • 1 kop brødmuler




Til kartoffelmash:

  • 5 mellemstore kartofler, skrælede og terninger
  • 2 spsk vegansk smør
  • 1/4 kop plantemælk

Forberedelse

For Tofu:

  1. Føj vegetabilske bestande i en skål, og tilsæt tofu, så den er helt nedsænket. Lad det sidde i køleskabet i mindst to timer for at inkorporere smagene.
  2. Bland mayo og sriracha i en lille skål. Du har også brug for to separate skåle til majsstivelse og brødmuler til dypning.
  3. Tag tofu ud af køleskabet, tøm og skær i 10 lige store strimler. Dyp tofuen i majsstivelsen, derefter mayo-blandingen og til sidst brødmuler.
  4. Tilsæt lidt olie i en gryde, eller brug en non-stick stegepande og bag tofu-strimlerne i cirka 4 minutter på alle sider.

Til kartoffelmash:

  1. Anbring kartoflerne i en stor gryde, dæk med vand og kog op. Kog indtil den er blød (10 minutter), tøm den og vend den tilbage i gryden. Tilsæt smør og mælk og mos med en kartoffelmaskine.

Til skålen:

  1. Server med champignon sauce og eventuelle grøntsager, du kan lide.