Denne unikke og interessante spin på ris er en hurtig og nem opskrift, der ville være fantastisk som en sidesideskål. Den er lidt sød og krydret!



Curried ris med rosiner og cashewnødder (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Kalorier

229

Serves

6

Madlavningstid

25

ingredienser

  • 2 kopper Basmati ris, skyllet og drænet
  • 1 lille løg, finhakket
  • 3 spsk usaltet smør eller olivenolie
  • 2 tsk karrypulver
  • 1/2 kop cashewnødder
  • 1/2 kop gyldne rosiner
  • 1/2 kop koriander, finhakket
  • Salt efter smag




Forberedelse

  1. Varm smør eller olivenolie i en mellemstore sovs. Tilsæt løgne og kog i 4 til 5 minutter eller indtil gennemskinnelig.
  2. Rør karrypulveret ind og kog i 30 sekunder.
  3. Tilsæt risen og kog under omrøring konstant i 1 minut, indtil nogle af kornene begynder at blive uigennemsigtige.
  4. Tilsæt 3 kopper vand og salt; kog op. Sænk varmen for at putre, dæk og kog i 15 til 18 minutter, eller indtil alt vand er absorberet og ris er mørt.
  5. Rør rosiner og cashewnødder ind. Dæk og læg dem til side i yderligere 10 minutter før servering. Bland den hakkede koriander lige før servering. God fornøjelse!

Næringsoplysninger

Pr. Portion: Kalorier: 229 # Kulhydrater: 30 g # Fedt: 12 g # Protein: 4g # Natrium: 31 mg # Sukker: 10 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.