Jeg bruger faktisk rom, deraf 'Drunken Rum Raisin'. Selv den lille rosin ser lidt spidset ud, ligesom den er ved at falde ud af isboller! Advarsel: Små børn skal være forsigtige. Det smager ikke overdrevent rummy, men alligevel ... det har spiritus!



Drunken Rum Raisin Ice Cream (Vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Jeg er fri
  • Veganer

ingredienser

  • 1 kop rosiner (jeg brugte halvgylden, halvt Thompson)
  • 1/2 kop plads
  • 2 dåser kokosmelk
  • 3/4 kop vegansk sukker
  • 1 tsk vaniljeekstrakt
  • 1/4 tsk kanel




Forberedelse

  1. Læg rosinerne i en lille beholder med et tæt monteringslåg og tilsæt romen. Dæk og ryst for at jævnføre coat rosinerne. Lad sidde ude ved stuetemperatur i 8 til 12 timer.
  2. Kombiner kokosmelk, sukker, vanilje og kanel i en skål, og afkøl i mindst to timer.
  3. Hæld blandingen i ismaskine og hæld i 10 minutter. Når det næsten er gjort, tilsættes rosiner og romvæske.
  4. Drej ud i en Tovolo-beholder eller en fryseanlægsbeholder med et stykke vokspapir på toppen. God fornøjelse!

Noter

Ren rom er glutenfri, men sørg for at kontrollere etiketter på eventuelle blandinger, da tilsætningsstoffer muligvis ikke er.