Denne ægbaserede kinesiske skål er blevet opdateret, veganiseret, og den er bedre end den originale - stol på os. Opskriften bruger silke tofu, en strejf af Nooch, gurkemeje og et par andre krydderier til at fremstille en helt utrolig faux røræg. Den serveres oven på en skål ris med chilisausen efter eget valg.



'Æg' Fried Rice (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • High Carb Vegan
  • Veganer
  • Hvede fri

ingredienser

  • 3 spsk sesamolie
  • 1/2 løg finhakket
  • 1 rød peber finhakket
  • 2 tsk hakket hvidløg
  • 10,6 ounces silken tofu
  • 4 spiseskefulde sojasovs (brug tamari, hvis glutenfri)
  • 2 spsk ernæringsgær
  • 1 tsk gurkemeje
  • Malet sort peber
  • 1 kop frosne ærter
  • 8,8 ounces kogt ris
  • 2-3 forårsløg finhakket
  • Chili sauce




Forberedelse

  1. Tilsæt 3 spsk sesamolie i en wokpande og vend den til høj varme.
  2. Tilsæt derefter den finhakede løg, rød peber og 2 teskefulde hakket hvidløg. Rør om og sauter det indtil løg og peber er blødgjort.
  3. Tilsæt derefter silke tofu (lige ud af pakken, inklusive vandet) i gryden sammen med 4 spsk sojasovs, 2 spsk ernæringsgær, 1 tsk gurkemeje og noget malet peber. Mos tofu i panden og bland det hele sammen.
  4. Til sidst tilsættes 1 kop frosne ærter, den kogte ris, et par hakkede forårsløg og kog i endnu et par minutter, indtil ærterne er afrimet og opvarmet.
  5. Serveres i en skål og drys om lidt chilisaus om ønsket.

Næringsoplysninger

Samlede kalorier: 1097 # Samlede kulhydrater: 122 g # Total fedt: 49 g # Samlet protein: 44 g # Total natrium: 4056 g # Total sukker: 17 g Beregning ikke inklusive chilisauce. Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.