Hvem elsker ikke en god kringle? Denne opskrift kombinerer især den bløde og fluffy struktur af kringler med den sjove og smagfulde krydderi af en bagel med alt. Garlicky, struktureret og perfekt til at dyppe i noget sennep! Eller du kan blive kreativ og skive denne kringle i to og lave en sandwich.



Alt Bagel Soft Pretzels (Vegansk)

  • Mejeri-fri
  • High Carb Vegan
  • Veganer

Kalorier

338

Serves

8 store kringler

Madlavningstid

12

ingredienser

Til alt Bagel krydderier:

  • 4 tsk tørrede hvidløgsflager
  • 4 tsk tørrede hakket løgflager
  • 4 tsk valmuefrø
  • 4 tsk sesamfrø
  • 2 tsk salt




For kringlerne:

  • 1 1/2 kop varmt vand, ca. 110-115 ° F
  • 1 spsk sukker
  • 2 tsk salt
  • 1 pakke aktiv tør gær
  • 4 1/2 kopper altmel
  • 2 ounces vegansk smør, smeltet
  • Vegetabilsk olie til smøring
  • 10 kopper vand
  • 2/3 kop natron
  • 1 spsk kokosolie (erstatning af ægvask)
mælkebøtte grønne smoothie opskrift

Forberedelse

Sådan gør du alt bagel krydderier:

  1. Bland alle krydder ingredienser i en skål. Sæt til side.

Sådan fremstilles kringlerne:

  1. Tilsæt sukker og salt i skålen med en stående blander. Tilsæt vand og bland det for at opløse. Drys derefter gæren ovenpå. Lad sidde i 5 minutter, eller indtil blandingen begynder at skumme op.
  2. Tilsæt langsomt melet og det smeltede veganske smør (sørg for, at smøret ikke er for varmt), og bland det ved hjælp af vedhæftningen til dejkrog. Bland på lav hastighed, indtil den er godt kombineret.
  3. Øg hastigheden til medium og æl, indtil dejen er glat og trækker væk fra siden af ​​skålen, cirka 5 minutter.
  4. Overfør dejen til en skål, der er smurt med vegetabilsk olie, dæk med plastfolie og læg den på et varmt sted i cirka 50 minutter, indtil dejen er fordoblet i størrelse.
  5. Mens du venter på, at dejen skal hæve, strækker linje 2-pander med pergamentpapir og børstes dem let med vegetabilsk olie. Sæt til side.
  6. Når dejen er steget, forvarmes ovnen til 450 ° F.
  7. Bring de 10 kopper vand og bagepulver i kog i en 8-liters gryde.
  8. Drej derefter dejen ud på en let olieret arbejdsoverflade og del i 8 lige store stykker. Rulle hvert stykke ud i et langt 24 tommer reb.
  9. Lav en 'U' form med rebet. Tag de to ender og krydse dem over hinanden og tryk dem ned i bunden af ​​'U' for at danne kringleformen. Du kan også skære dem i små bidstykker i stedet for en stor kringleform.
  10. Placer alle kringler på pergamentforede arkpander.
  11. Når vandet koger, tilsættes de 1 ad gangen i 30 sekunder hver i det kogende vand.
  12. Sæt dem tilbage i arkpladen, børst toppen af ​​hver kringle let med kokosnøddeolie, der fungerer som en ægvaskerstatning og drys befriende med alt bagelkrydderet.
  13. Bages indtil mørk gyldenbrun farve, cirka 12-14 minutter.
  14. Overfør til et køleholder og server.

Næringsoplysninger

Pr. Portion: Kalorier: 338 # Kulhydrater: 54 g # Fedt: 9 g # Protein: 7 g # Natrium: 1113 mg # Sukker: 2 g Beregning ikke inklusive bagepulver. Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.