En let asiatisk-inspireret suppe med tofu til at fylde dig op. almindelig tofu kan undertiden være en slags intetsigende (beklager, tofu, men det er sandt). I denne opskrift spiller den neutrale smag af tofu imidlertid godt mod miso og hvidløg. Hurra for en gammel vegansk hæfteklam!



Hvidløg Miso og løg suppe (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Kalorier

143

Serves

4

Madlavningstid

20

ingredienser

  • 5 kopper vand
  • 1⁄2 kop skiver shiitake-svampe
  • 3 løgter, hakket
  • 1⁄2 mellemgul løg, skrællet og hakket
  • 4 fed hvidløg, skrællet og hakket
  • 3⁄4 tsk hvidløgspulver
  • 2 spsk sojasovs
  • 1 tsk sesamolie
  • 1 (1-pund) blok silke tofu, terninger
  • 1⁄3 kop miso




Forberedelse

  1. Kombiner alle ingredienser undtagen miso i en stor lagerpotte over medium-høj varme, og bring til en simmer (væske skal være i bevægelse, men der skal ikke dannes bobler). Kog i 12 minutter.
  2. Tilføj miso. Larm under omrøring i 5 minutter, indtil miso er opløst hele vejen igennem. Og du er færdig!

Næringsoplysninger

Pr. Portion: Kalorier: 143 # Kolhydrater: 14 g # Fedt: 6 g # Protein: 10 g # Natrium: 1.368 mg # Sukker: 4 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.