Disse knasende, glutenfri, veganske ingefær havrekiks har den opvarmning, du kun kan få fra ingefær. Det faktum, at de er glutenfri og vegansk, er bare en side. De er fantastiske. De er fantastiske alene med en kop te, eller hvis du føler dig virkelig dekadent, kan du bruge dem til at lave en (vegansk) is-sandwich. Bare tag din yndlingsis uden mejeri og sandwich den mellem to kiks. Lækker!!!



Ingefær havrekiks (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Serves

18 kiks

Madlavningstid

30

ingredienser

  • 1 kop sukker
  • 1/2 kop glutenfri, vegansk margarine
  • 1/4 kop gylden sirup
  • 1 spsk malet hørfrø
  • 1 spsk æg-erstatning
  • 4 spsk varmt vand
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 1 2/3 kopper glutenfrit almindeligt mel
  • 1 2/3 kopper glutenfri havre
  • 2 tsk blandet krydderi
  • 1 1/2 tsk natron
  • 1 tsk bagepulver
  • 1/2 kop revet frisk ingefær




Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 350 ° F.
  2. Læg sukker, margarine og gylden sirup i en lille gryde og opvarm forsigtigt, indtil alt er smeltet og sukkeret er opløst. Afsættes til afkøling.
  3. Læg de malede hørfrø, æg-erstatning og varmt vand i en kop og bland godt. Sæt til side.
  4. Læg glutenfrit almindeligt mel, glutenfrit havre, blandet krydderi, den ene teskefulde sodavand (den anden halve teskefuld er til hørfrøblandingen senere), bagepulver og frisk ingefær i en skål og bland virkelig godt for at sikre, at ingefæren er jævnt fordelt.
  5. Når margarinblandingen afkøles til stuetemperatur (det er meget vigtigt at lade dette ske), blandes det ind i melet og havreblandingen og blandes rigtig godt.
  6. Tilsæt den resterende halv teskefulde sodavand i hørfrøblandingen og omrør godt. Føj dette til mel, havre og margarinblandingen. Rør grundigt.
  7. På to store flade bageplader (enten smurt eller med bageplader for at forhindre klæbning) placeres en spiseskefuld blanding med jævnt, godt fordelt mellemrum. Blandingen spreder sig lidt, mens den koger, så sørg for, at de er godt placeret.
  8. Anbring bagepladen i ovnen i 10 til 15 minutter. Kontroller efter 10 minutter. Kiksene skal have en gyldenbrun farve. Når ovnen er vendt ned til 280 ° F i yderligere 15 til 20 minutter. Fjern det fra ovnen, når den er rig gyldenbrun og afkøles på et trådstativ.
  9. Serveres med en kop te.