Disse ingefærbrød chokoladechip cookies kombinerer de bedste kvaliteter af klassiske pepperkagekager med tradition chokoladechip. De er bløde, chewy, super smagfulde og hyggelige - perfekte med en varm krus varm chokolade!



Gingerbread Chocolate Chip Cookies (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer
waldorf grønnkål salat

Serves

Cirka 2 dusin cookies

Madlavningstid

15

ingredienser

  • 1 3/4 kopper mel *
  • 2 tsk malet ingefær
  • 1/2 tsk kanel
  • 1/2 tsk muskatnød
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk havsalt
  • 1/2 kop kokosnød eller rørsukker
  • 1/4 kop melasse
  • 1/3 kop vegansk smør eller kokosnøddeolie
  • 1 høræg
  • 1 tsk vanille
  • 1 kop semisweet chokoladebiter eller chips




Icing:

  • 3/4 kop pulveriseret sukker
  • 2 spsk kokosnøddeolie, smeltet
  • 1 spsk ikke mejerimælk eller vand

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 350 ° F, og linj to cookieark med pergamentpapir.
  2. Rør de tørre ingredienser sammen i en medium skål.
  3. Pisk sukker og melasse sammen med smør / olie indtil cremet, tilsæt derefter høræg og vanille.
  4. Bland de tørre ingredienser ind, indtil der er dannet en tyk dej, og omrør derefter chokoladechipsene.
  5. Slip dynge af spiseskefulde dej på forberedte cookie ark og rull til kugler. Bages 12-14 minutter, indtil den er let gylden omkring kanterne.
  6. I mellemtiden blandes ingredienser sammen i en lille skål, indtil de er glatte.
  7. Lad cookies afkøle på et trådstativ, og dryppet med glasur. God fornøjelse!

Noter

Disse er med succes testet med almindeligt altmel og med en 1: 1-kombination af havremel og glutenfrit mel til alle formål!