Stikkelsbær er hjemmehørende i Europa, Nordafrika og dele af Asien, og de hører til ribbenfamilien (som også solbær er en del af). I den bagt form minder stikkelsbærene mig meget om kirsebær - for mig smager de meget ens. I den rå form troede jeg, at der var sammenpresset chiafrø derinde - så underligt! Kagen med stikkelsbærene er super fluffy, chokoladeagtig og sommerlig.



Stikkelsbærchokoladekage Tarte (vegansk)

  • Veganer

Serves

2-4

ingredienser

  • ½ kop altmel
  • 1 spsk dextrose (eller dit foretrukne granulerede sødestof)
  • ¼ tsk bagepulver
  • ¼ teske bagepulver
  • ¾ spiseskefuld kakaopulver
  • en knivspids salt
  • 1 spsk smeltet kokosnøddeolie
  • ⅓ kop mandelmælk (jeg brugte sødet)
  • ¼ tsk kokosnøddike
  • ¼ tsk vaniljeekstrakt
  • 1½ kopp stikkelsbær


Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 360 ° F.
  2. I en blandeskål, skal du kombinere alle de tørre ingredienser undtagen stikkelsbær, piskes, derefter tilsættes alle de våde ingredienser og piskes igen, indtil det er en glat dejen.
  3. Vask og vælg de grønne ender fra stikkelsbærene.
  4. Fyld dejen i tarteform og top med stikkelsbær, sæt den i ovnen i cirka 15 minutter. (Brug tandstikkemetoden for at sikre dig, at dejen er færdig i midten.)
  5. Nyd din lækre frugtagtige chokoladebehandling!