I denne opskrift omrøres en smagfuld basilikumpesto med masser af grønne grøntsager, ris og gulerødder. De små tilføjelser oven på skålen er lemonteret sauceret grønkål og broccolini, som begge er kastet i pestoen, dampet gulerod og cremet avocado. Denne skål er temmelig sund, temmelig enkel og gøres på under 15 minutter. Hvis du er interesseret i en nem, ståhejsfri, sund middag, kan du prøve denne grønne ret.



Grøn detoxskål med thailandske basilikapesto (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Serves

2

Madlavningstid

30

ingredienser

Til den thailandske basilikapesto:

  • 1/3 kop hakket koriander
  • 1/4 kop hakket thailandske basilikum
  • 1/2 kop pakket spinat
  • 1/2 tsk havsalt
  • 1 tsk rørsukker
  • 3 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • 1/4 af en moden avokado




For skålen:

  • 1 1/2 kop kogt ris, stadig varm
  • 1/2 en avokado, i terning
  • 1 gulerod, hakket groft og dampet indtil de er mørt
  • 1 lille flok broccolini, dampet indtil bud
  • 1 tsk olie
  • 1 kop hakket grønnkål
  • Del af 1/2 en citron
  • En lille knivspids havsalt

Forberedelse

  1. Forbered den thailandske basilikumpesto ved at blande alle pestoingredienser sammen i en foodprocessor i et minut. Du vil stadig være i stand til at se urter af urter, så ikke bland det, før det er superglat. Sæt til side.
  2. For at varme kogt ris, rør i 4 spsk af din thailandske basilikum pesto og rør, indtil den er blandet igennem.
  3. Til dampning af broccolini, røres i 2 spsk af din thailandske basilikumpesto og rør igennem.
  4. Læg ris i en skål, top med broccolini, gulerod og avocado.
  5. I sidste øjeblik opvarmes en pande med olie og kog grønnkål med citronskum og salt, indtil den bare er visnet. Overfør visnet grønnkål til din super massive skål med mad og nyd.