Dette er den bedste gode søde-syrlige kombination. Spises alene eller som en del af en stor fest denne salat normalt går ned en godbid. Det hjælper, at det også ser pænt ud!



Griddled Chili Ananas, blandede grønne og Marie Rose (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Serves

4

ingredienser

  • 2 1/4 kopper quinoa
  • 1 spsk olivenolie




tomat bulgur suppe

Til den anklede ananas:

  • 1/2 ananas
  • 1 spsk olivenolie
  • drys med røde chili flager (rød peber flager)
  • salt, efter smag

For Marie Rose:

  • 2/3 kop) Cashewyoghurt eller anden plantyoghurt
  • 2 spsk citronsaft
  • 1/2 tsk sød paprika
  • sort peber, efter smag
grøn te noodle

At tjene:

  • 2 baby perle salater
  • blandede greener og urter
  • 2 avocados, stenet og skåret i kvartaler

Forberedelse

  1. Grillet ananas: Hakk ananasen i skiver og mariner med olivenolie og dryss chili, mens du koger quinoaen.
  2. Kog quinoaen efter pakkeinstruktionerne. Når den er kogt, skal den afsættes til afkøling. Når den er kølig, tilsættes lidt olivenolie i en mellemstor gryde, og steg quinoaen, indtil den er sprød.
  3. Drej varmen til medium og tør kornene ud under omrøring for at bevæge dem rundt om gryden. Når al fugtigheden er fordampet, skal du fortsætte med at tilberede quinoaen, indtil den er blevet en nøddebrun og begynder at 'pop' - dette vil tage ca. Rør hver gang for at stoppe quinoa-brændingen.
  4. Rist ananas i en rigtig varm grillplade (grillpande), indtil du får ret forkullede mærker, og skiverne er karamelliserede. Bortset, indtil du er klar til at sætte din salat sammen.
  5. Marie Rose: Læg alle Marie Rose-ingredienserne i en blender og blitz, indtil de er godt kombineret, og du har en smuk glat, plantebaseret mayo.
  6. Sæt salaten sammen. Start med den ristede quinoa, derefter babyperlen, blandede greener, urter og avocado. Top med den gitterede ananas og dukke over den cremede Marie Rose.