Denne tofu marineres i tikka masala, som dybest set er en krydderiblanding lavet med formalet spidskommen, garam masala, rød chilipulver, salt og peber. Tofu og grøntsager marineres i kokosnoghurt, tikka-krydderiblandingen, olie og lidt citronsaft i mindst 30 minutter. De trækkes derefter på et spyd og grilles, indtil de er kogte igennem og forkullet. Disse kebabs er lette, røgede og absolut lækre. De er også dejlige til at tjene som et let måltid over ris eller quinoa (eller andet korn) pilaf.



Grillet Tofu Tikka Kebabs (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • Veganer

Serves

4

Madlavningstid

30

ingredienser

For Tikka Masala:

  • 1 kop Jeg er yoghurt
  • 2 spsk olie
  • 1 / 2-1 tsk rød chilipulver
  • 1 spsk citronsaft
  • 1/2 tsk peber
  • 1 tsk garam masala (eller karrypulver)
  • 1/2 tsk malet spisskummen
  • Salt, efter smag




Andre ingredienser:

  • 1 pakning med 14 ounce ekstra fast tofu, drænet og hakket
  • 1 lille grøn peber, hakket
  • 1 lille rød peber, hakket
  • 1 Baby Bella-svamp, hakket
  • 1 stor rødløg, hakket
  • 3 spsk koriander, finhakket
tofu omelet opskrift

Forberedelse

  1. Kombiner alle ingredienserne til tikka masala i en stor blandeskål. Tilsæt tofu, peberfrugter og løg. Bland godt, dæk, og læg dem til side i mindst 30 minutter og i op til 2 timer.
  2. Bløt spydene i vand i 20-30 minutter.
  3. Træk den marinerede tofu og grøntsager på spydene.
  4. Varm grillen på medium varme. Smør det let med kogebespray. Grill grillspydene, indtil de er pænt grillet på alle sider. Serveres varmt.

Noter

Glem ikke at blødgøre træspyd i vand i mindst 20 minutter for at undgå forbrænding.