En sådan simpel opskrift, men så fyldende og så forfriskende!



Grillede grøntsager med balsamico og basilikum (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Madlavningstid

10

ingredienser

  • 1 rødløg, skivet
  • 1 courgette, skivet
  • håndfuld grønne bønner, trimmet
  • 2 røde paprikaer, groft hakket
  • 1/4 kop ekstra jomfru olivenolie
  • 1 tsk salt
  • 1/4 tsk formalet peber
  • 2 balsamicoeddike
  • 1 spsk hakket basilikum




Forberedelse

  1. Forvarm grillen på lavt.
  2. I en stor skål skal du kombinere alle ingredienser bortset fra eddike og basilikum og bland godt.
  3. Tilsæt alle grøntsager på grillsikker støbejernsplade (de fleste grill leveres med en) og grill i 10 minutter ved lav (omrøring lejlighedsvis), indtil de er bløde, men stadig holder en bid.
  4. Læg grillede grøntsager tilbage i skålen, tilsæt balsamicoeddik og basilikum og rør, indtil grøntsager er overtrukket. Dæk med indpakning og lad sidde i 5 minutter. Server straks.