At tilberede okra til højre kan være vanskeligt, men denne enkle, blide og smagfulde medley med harissa-infunderede ristede grøntsager vil gøre dig til en fan. Broccoli, kartofler og okra ristes i en pikant sauce med harissa, hvidløg, olivenolie og formalet sort peber. Soltørrede tomater kastes helt i slutningen for tilsatte smagfulde smag, og fordi kombinationen af ​​okra og tomater ikke kan slåes.



Harissa ristet kartoffel, okra og broccoli (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Høj fiber
  • Lavkarbo vegansk
  • Intet raffineret sukker
  • Jeg er fri
  • Sukkerfri / lav sukker
  • Veganer
veganske detox smoothies

ingredienser

  • 2 spsk olivenolie
  • 3 fed hvidløg, knust
  • 1-2 spsk harissa pasta
  • 1 tsk frisk malet sort peber
  • 1 tsk havsalt
  • 4-6 små røde eller hvide kartofler, skrubbet og skåret i terninger i bite-størrelse
  • 1 stor flok broccoli, skåret i blomster med korte stængler
  • 8-10 friske okra-fingre, skåret i 1/2-tommers runde
  • 1 sød løg, skåret i store bidder
  • 1 rød paprika, skåret i store bidder
  • 1/4 kop soltørrede tomater, hakkede




Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 400 ° F, og læg en bageplade med folie eller pergamentpapir (olie let, hvis du bruger folie).
  2. Kombiner olivenolie, hvidløg og harissa pasta i en lille skål, og pisk til at indarbejde.
  3. Bland sort peber og salt i, smag og juster efter behov.
  4. I en stor skål, kartoffel, broccoli, okra, løg og paprika.
  5. Hæld olivenolie harissa blanding over kartoffelblanding og smid til pels.
  6. Spred grøntsager i et enkelt lag på forberedt bageplade.
  7. Stegt i 20-25 minutter, indtil kartofler er bagt igennem.
  8. Kast soltørrede tomater i, lavere varme, og lad det bage med grøntsager i cirka 5 minutter.