Chokolademousse med hindbær: hvem elsker ikke det? Silken tofu er den perfekte base for den bedste chokolademousse, du nogensinde har haft! Det er tæt, men alligevel fluffy og absolut dekadent. Dette ville være fantastisk med en generøs dukke af kokosnødpisket fløde også!



Hasselnødmousse med varme hindbær (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

ingredienser

For musen:

  • 14 ounce silken tofu
  • 1 håndfulde cashewnødder
  • 1/2 kop hasselnøddesmør / fløde
  • 1/3 kop ahornsirup, plus mere efter smag
  • 1/4 kop kakao
  • 1/2 tsk kanel
  • En lille knivspids salt
  • 1/2 kop kokosnøddeolie, smeltet




Til hindbær:

  • 1/2 kop frosne hindbær
  • 1 spsk flydende sødestof

Forberedelse

Sådan gør du musen:

  1. Bland alle ingredienser til chokolademousen i en blender, indtil de er helt glatte, smag og juster derefter aromaen. Kør blenderen igen for at sikre dig, at alle tilsatte smagsstoffer er ordentligt blandet.
  2. Skrab i en skål, placer i køleskabet og lad køle ordentligt af i et par timer. Hvis du har kort tid, skal du i fryseren i 45 minutter, og sørg for at røre den et par gange, så den ikke fryser igennem.

Sådan fremstilles hindbærene:

  1. Fem minutter inden servering, varmes hindbærene i en gryde på svag varme, og tilsæt sødestoffet. Tilsæt et par spiseskefulde vand, hvis nødvendigt, for lettere afrimning i gryden.
  2. Server chokolademousen koldt, toppet med de varme hindbær.