At lave hjemmelavet mandelsmør er super let, og du kan være sikker på, at du altid har noget til rådighed, når du har brug for det. Og du kan tage et valgfrit skridt for at gøre det endnu mere nærende ved at bløde mandlerne i forvejen. Blødgøring af mandlerne neutraliserer enzyminhibitorerne og øger fordelagtige enzymer. Du ved ikke rigtig, om dette skridt er taget, når du køber butikskøbt mandelsmør, så når du laver det selv, ved du, at det er så nærende som muligt.



Sådan fremstilles hjemmelavet mandelsmør

  • Mejeri-fri
  • Veganer
velsmagende græskar tærte

ingredienser

  • 3 kopper organiske rå mandler (gennemvædet natten over og dehydreret)
  • 1 spsk økologisk kokosnøddeolie




Forberedelse

At bløde mandlerne:

  1. Blødlægges mandler natten over i oprenset / destilleret vand med et generøst drys med lyserødt Himalaya-salt.
  2. Om morgenen skylles mandlerne og dehydreres i 24 timer eller indtil de er helt tørre.

Sådan fremstiller du mandelsmøret:

  1. Læg mandler og kokosnøddeolie i en foodprocessor og forarbejd indtil de er helt glatte og cremede.
  2. Det vil gennemgå forskellige stadier (mel, kugleformet, glat), men stoppe med jævne mellemrum og skrabe siderne hver gang, indtil det bliver cremet.
  3. Opbevares i en lufttæt glasbeholder.
  4. God fornøjelse!

Næringsoplysninger

Samlede kalorier: 2640 # Total kulhydrater: 48 g # Total fedt: 229 g # Total protein: 96 g # Total natrium: 0 g # Total sukker: 24 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.