Tjek denne lækre plantebaserede tage på den traditionelle skål med kyllingemakani eller indisk smørkylling. I denne opskrift erstatter møre kikærter kyllingen, og cashewnødder og avocado bruges til at fremstille en frodig, smøragtig sauce. Denne skål er sund, rig og latterligt smagfuld!



Indiske smør kikærter (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • High Carb Vegan
  • Høj fiber
  • Højt protein
  • Veganer
  • Hele mad opskrifter
sesam mælk opskrift

ingredienser

For Curry:

  • 3 kopper kogte ærter
  • 3 spsk olivenolie eller vand efter behov
  • 1 mellemgul løg, terninger fint
  • 3 hvidløgfedd, hakket
  • 2 spsk hakket ingefær
  • 1/8 tsk malet kanel
  • 1 tsk malt kummin
  • 1 tsk salt masala
  • 1/8 tsk cayennepeber
  • 1 kop vegetabilsk bouillon
  • 16-ounce kan tomatpasta
  • Salt, efter smag (hvis ønsket)




Sådan fremstiller du Avocado Cashew-smør:

  • 1/2 kop cashewnødder, gennemvædet 8 timer, indtil de er bløde og dræne
  • 1 moden avokado, skrællet og pit fjernet
  • 1 kop vand
  • En generøs knivspids salt
  • 1 kop korianderblade, groft hakket
  • Kogt brun Basmati-ris til servering

Forberedelse

  1. Opvarm 2 spiseskefulde olivenolie i en stor saucenpande over medium varme. Tilsæt kikærterne, og lad dem koge i 5-7 minutter under omrøring lejlighedsvis, indtil de er gyldenbrune og sprøde. Læg kikærterne i en skål, og sæt gryden tilbage i ovnen.
  2. Tilsæt resten af ​​olivenolien i gryden sammen med løgne. Lad koge i 3-4 minutter, indtil det er blødt. Tilsæt derefter hvidløg, ingefær og krydderier. Kog i endnu et minut, tilsæt derefter bouillon, tomatpasta og salt. Rør grundigt. Lad det koge i 5-10 minutter til for at smelte smagene, drej derefter varmen til lav, og tilsæt kikærterne tilbage til sausen.
  3. Bland en cashewnødder, avocado, vand og salt i en blender, indtil den er helt glat. Hvis det er nødvendigt, tilsættes lidt mere vand, men du vil have, at blandingen skal være tykkelsen på yoghurt.
  4. Rør halvdelen af ​​cashew-avocadosmør i kikærterblandingen, og reserver resten til at være påfyldt, når det serveres.
  5. Serveres over ris, og drysse med det ekstra cashew-avocadosmør, og drys med korianderblade.

Næringsoplysninger

Samlede kalorier: 2629 # Samlede kulhydrater: 357 g # Total fedt: 108 g # Samlet protein: 88 g # Total natrium: 1648 g # Samlet sukker: 94 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.