Det tager kun en håndfuld ingredienser at gøre en utrolig tilfredsstillende burger, perfekt til en sund frokost eller middag. Bønner og quinoa giver MANGE proteiner. Disse burgere er generelt bare et krafthus med næringsstoffer. Hvad venter du på?



Italiensk hvid bønne quinoa veggie burgere (vegansk, glutenfri)

  • High Carb Vegan
  • Høj fiber
  • Veganer

Serves

6

Madlavningstid

50

ingredienser

For Veggie Burger:

  • 2 høræg (1 spsk malet hørfrø plus 3 spsk vand pr. Æg)
  • 1 tsk olivenolie
  • 1/2 kop quinoa, skyllet
  • 1 kop vand
  • 1/2 gul løg, terninger
  • 3 hvidløgfedd, hakket
  • 1/2 kop glutenfrit havremel (se note)
  • 1/4 kop ristet rød peber, hakket
  • 1/4 kop soltørrede tomater, pakket i olie, hakket
  • 1 dåse hvide bønner
  • 1 tsk oregano
  • 1 tsk hvidløgspulver
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk sort peber




For Pesto:

  • 1/2 kop basilikablade
  • 1/2 kop persilleblade
  • 1/2 kop olivenolie
  • 1/4 tsk salt
  • 1/4 kop vand
  • 1/2 kop pinjekerner
  • 1 spsk hakket hvidløg

Forberedelse

Sådan gør du Veggie Burgers:

  1. Forvarm ovnen til 375 ° F.
  2. Bland 2 spsk malet hør med 5 spsk vand. Placer i køleskab for at indstille.
  3. Tilsæt 1 tsk olivenolie i gryden på medium varme.
  4. Skyl quinoa og føj den til gryden. Ristet brød i 2 minutter.
  5. Tilsæt 1 kop vand og kog i 13-15 minutter, indtil quinoa er kogt.
  6. Fjern det fra brænderen, og læg låg på toppen.
  7. Kog soltørrede tomater og løg i 5 minutter, indtil løgene er gennemsigtige.
  8. Tilsæt hvidløg og kog, indtil det bliver duftende (ca. 30 sekunder).
  9. Tilsæt 1/2 kop havre i blenderen eller madprocessoren og bland, indtil det er et mel.
  10. Tøm en dåse med hvide bønner og føj den til en stor blandeskål. Mos bønner i skål med bagsiden af ​​en gaffel.
  11. Fluff quinoa med gaffel og fjern høræg fra køleskabet. Føj til blandeskålen med hvide bønner sammen med havremel, grøntsager og krydderier.
  12. Sæt i køleskab i 20 minutter for at hjælpe med at binde ingredienser (hvis du har tid. Hvis ikke, er det okay).
  13. Lav en blanding af en murebeslag til blandinger til småkager.
  14. Bages i 20 minutter.

Sådan gør du Pesto:

  1. Tilsæt alle ingredienser til blenderen, og bland den, indtil den er glat.

Næringsoplysninger

(Pr. Portion) Kalorier: 133 # Fedt: 3,4 g # Mættet fedt: 0,5 g # Kolhydrater: 20,8 g # Sukker: 1,1 g # Natrium: 418 mg # Protein: 4,9 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat . Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.