Har du travlt med tiden og får folk der kommer i løbet af julen? Vil du servere noget, der er hjemmelavet og elegant? Disse velsmagende tærter er ikke kun gode, men de er også nemme at fremstille, hvis du bruger butikskøbt butterdej. Plus, de er absolut lækker!



Porrejurt (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer
vegansk kokosnødsmørcreme frosting

Madlavningstid

22

ingredienser

  • 3/4 kop vegansk yoghurt
  • 1 vegansk æg (bland 1 spsk malet chiafrø med 3 spsk vand)
  • 2 spsk vegansk parmesanost, revet
  • 1 til 2 teskefulde dild ukrudt, finhakket
  • 1 spsk olivenolie
  • 4 kopper purre med grønne stængler, skåret i to dele på langs og skivet fint på tværs
  • 1 russet kartoffel i mellemstørrelse, skrællet og revet (gør 1 kop revet kartoffel)
  • Salt og formalet peber efter smag
  • 1 udvisket dej, skaffet eller hjemmelavet




Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 430ºF.
  2. En eller to muffinspander smurt let med olivenolie.
  3. Pisk sammen yoghurt, æg, parmesan og dild ukrudt i en stor skål.
  4. Varm olivenolien op i en stegepande. Sænk varmen, og tilsæt purre og kartofler. Sauter kontinuerligt i 5 minutter, indtil purre og kartofler er bløde. Overfør til yoghurtblandingen og bland med en gaffel. Krydre med salt og peber. Anbring i køleskab.
  5. Rul bløddejer ud på en hård overflade og hold pergamentpapiret nedenunder. Rul dejen let ud med en kørestift 2 eller 3 gange, lige nok til at tynde den lidt ud.
  6. Med kanten af ​​et glas eller en krukke, gør du indtryk i dejen, der ligner størrelse i formene i den eller de muffinspande, du bruger. Skær en firkant rundt om hvert indtryk. Anbring og tryk forsigtigt dejen, der er i hver muffinsform, og hold pergamentpapiret nedenunder. Fyld dejen med skefulde purreblanding.
  7. Bages på mellemstativet i 20-22 minutter og nyd!