På udkig efter en luksuriøs måde at starte din morgen på - hvorfor ikke skære dig selv et stykke kage? Denne kage har en afbalanceret kombination af lavendel, citron og olivenolie. Den er sød som kagen burde være, men den har en behagelig let, velsmagende kvalitet



Citron olivenolie morgenmadskage (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Jeg er fri
  • Veganer

ingredienser

  • 1 kop usødet mandelmælk
  • 2 citroner, zest og juice
  • 3/4 kop rørsukker
  • 1/3 kop olivenolie
  • 1 tsk ren vaniljeekstrakt
  • 2 kopper altmel
  • 1 tsk natron
  • 1/2 tsk salt
  • 1 spsk lavendelknopper, knust med mørtel og stød
  • 1/4 kop pulveriseret sukker
  • Brombær (valgfrit)
  • Citronskiver (valgfrit)




Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 350 ° F. Fedt og strej en 6-tommers kagepande med pergamentpapir.
  2. Pisk mandelmælken, citronskallen og citronsaft sammen i et lille glas målekop. Afsættes i mindst 5 minutter.
  3. I skålen med en elektrisk mixer skal du slå sukker, olivenolie og vanilje på mellemhastighed i 2 minutter.
  4. Sigt melet og bagepulveret i en separat skål.
  5. Rør salt og lavendelknopper ind.
  6. Tilsæt mel og mælkeblandingen skiftevis, begynder og slutter med de tørre ingredienser.
  7. Hæld dejen i den forberedte kagepande og bag den i 30-35 minutter, eller indtil en tandstikker i midten kommer ud.
  8. Fjern kagen fra gryden, og lad den køle helt ned på et trådstativ.
  9. Når det er afkølet, støv det med pulveriseret sukker og dekorér med bjørnebær, citronskiver og friske urter.

Noter

Inspireret af en citronolivenolie kage opskrift af Meggan Hill fra Culinary Hill.