Næse kage, også kendt som radise kage eller lo bak gou, er en velsmagende dampet traditionel kantonesisk snack ofte findes i kinesiske dim sum restauranter. Indlæst med strimlet næse, dampet og pan stegt, indtil sprød gyldenbrun. Garneret med frisk koriander og serveret med sojasovs og chili er denne næse kage en lækker, velsmagende glæde!



Lo Bak Gou: kantonesisk kålrot (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

ingredienser

Til næse kage:

  • 2 spsk vegetabilsk olie
  • 1 pund næse, skrællet og revet
  • Peber og salt, efter smag
  • 1 tsk Shiitake-champignon krydderier
  • sesamolie
  • 1 pund rismel
  • 7 kopper vand




mhgen krydret svamp

Til dyppesauce:

  • 3 spsk sojasovs
  • 1 tsk chilipasta

Forberedelse

  1. Tilsæt olien i en wok.
  2. Tilsæt revet næse, 1/2 tsk salt, peber, 1/2 tsk sesamolie og shiitake-svamp krydderier, og omrør i 5 minutter.
  3. Opvask på pladen og læg den til side.
  4. I en dyb gryde på medium varme, tilsæt 7 kopper vand med 1 pose rismel og bland grundigt.
  5. Tilsæt og rør den stegte kålrot. Rør langsomt, indtil blandingen bliver tyk, og sluk derefter for varmen.
  6. Dæk en rustfri stålskål med fastklæbningsfolie.
  7. Overfør til skålen, og dæk toppen med en fastklæbning.
  8. Damp i 30 minutter, lad derefter den køle helt af.
  9. Skær og pandesteg med olie på medium varme, indtil de er gyldenbrune.
  10. Server straks og pynt med frisk koriander.

Næringsoplysninger

Samlede kalorier: 2065 # Total kulhydrater: 395 g # Total fedt: 34 g # Samlet protein: 34 g # Total natrium: 37 g # Total sukker: 3284 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.