Elskerne af restaurantmenuerne fra 90'erne er stadig omkring - og med god grund. Denne varme, slemme chokoladedessert er en chokoladeelskeres drøm. Og nu er det også vegansk. Win-win. Top med en skefuld cashewcreme eller en støvning af sukkervarer og nogle bær.



Luscious Lava Cakes With Lava Ball Center (Vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer
vegansk flapjack opskrift

Kalorier

640

Serves

4

ingredienser

Til de saftige lavakager:

  • 4 lavakugler (opskrift nedenfor)
  • 1 spsk malet hørfrø
  • 3 spsk varmt vand
  • 3/4 kop mandelmælk
  • 3/4 kop sukker
  • 3 spsk kokosolie, smeltet
  • 1 tsk ren vaniljeekstrakt
  • 1 kop ubleget mel til alle formål
  • 1/3 kop usødet kakaopulver
  • 1 tsk bagepulver
  • 1/8 tsk salt
  • 1/2 kop vegansk semisød chokoladechips, smeltet




Til Lava Balls:

  • 1/3 kop veganer semisweet chokoladechips
  • 1 1/2 spsk mandelmælk
  • 1 tsk vegansk smør

Forberedelse

Sådan fremstiller de saftige lavakager:

  1. Lav lavakuglerne forud for tid og sted i fryseren til fastgørelse, mens du samler kagerne. b n en kop eller en lille skål, rør hørfrø og vand sammen. Afsæt i 5 minutter. Smør indersiden af ​​fire 1-kop ramekins. Drys indersiden med sukker eller kakao, og tap det overskydende ud. Forvarm ovnen til 375 ° F. n
  2. I en skål skal du kombinere mandelmælken, sukker, kokosnøddeolie, vanille og hør. Bland indtil det er godt blandet. Tilsæt mel, kakao, bagepulver og salt. Bland, indtil der ikke er store klumper tilbage. Tilsæt den smeltede semisweet chokolade, og bland den igen. b
  3. Del dejen jævnt mellem ramekins. Tryk en lavakugle ind i midten af ​​hver kage. Brug en ske til at dække bolden med kagedej. Bages i cirka 20 minutter, eller indtil kanterne trækker lidt væk. n
  4. Serveres direkte i ramekins, eller hvis du foretrækker, skal du fjerne dem fra ramekins som følger: Lad kagerne hvile i ramekins i ca. 10 minutter, før de fjernes. Løsn derefter kanterne forsigtigt med en kniv, top med en plade og vend om. Overfør forsigtigt til serveringspladerne og server varm. Hvis du har brug for at opvarme, mikrobølgeovn hver kage i 30 sekunder.

Sådan fremstiller du Lava Balls:

  1. Læg chokoladechipsene i en varmebestandig skål. Varm op mælken, hæld chokoladen over, og pisk til den er glat. Tilsæt smørret og pisk til det er indarbejdet. Læg skålen i køleskabet for at afkøle og tykkere chokoladeblandingen - lad den ikke blive for fast.
  2. Spoon dele af chokoladeblandingen ud og form i fire kugler. Anbring chokoladekuglerne på en plade foret med pergamentpapir og placer i fryseren, indtil den er klar til brug.

Noter

Luscious Lava Cakes fra VEGANISER DET! af Robin Robertson, William Brinson og Susan Brinson. Copyright © 2017 af Robin Robertson, William Brinson og Susan Brinson. Brugt med tilladelse fra Houghton Mifflin Harcourt. Alle rettigheder forbeholdes. Lava Balls fra VEGANIZE IT! af Robin Robertson. Copyright © 2017 af Robin Robertson. Brugt med tilladelse fra Houghton Mifflin Harcourt. Alle rettigheder forbeholdes.

Næringsoplysninger

Pr. Portion: Kalorier: 640 # Kolhydrater: 95 g # Fedt: 34 g # Protein: 9 g # Natrium: 235 mg # Sukker: 57 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.