Mango Sago Pudding er en tropisk dessert tilberedt med friske afkølede mango terninger serveret med mini tapioca perler på cremet sødet kokosnød fløde sauce. Denne crowd pleaser er virkelig let at gøre, selv unge børn kan tilberede dette, alt hvad du behøver er mango, sukker, kogt sago og kokosnødcreme, med kun fire ingredienser får du en fantastisk dessert med meget minimal indsats.



Mango Sago-budding (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer
blomkål og broccoli mos

Madlavningstid

60

ingredienser

  • 4 modne filippinske mango, skåret i små terninger
  • 1 1/2 kop små tapioca-perler
  • 2 1/2 kop kokosmelk
  • 1/2 kop kokosnød fløde
  • 3/4 kop sukker
  • 1 tsk salt
  • vand




Forberedelse

  1. I en gryde koges nok vand til at koge tapioca-perler, når det er kogt. Tilsæt tapioca-perler og kog under omrøring lejlighedsvis på medium varme, indtil det er kogt, det vil tage ca. 30 minutter.
  2. Tøm og skyl med rindende koldt vand, og sæt det derefter til side.
  3. Kombiner kokosmelk, kokosnødcreme, salt og sukker i en saucenpande. Kog op, og lad det derefter småkoke, indtil sukkeret er helt opløst. Afkøl denne blanding.
  4. Tilsæt kokosmelkblandingen sammen med sago i et glas, og fyld den derefter med mango. Serveres koldt.