Det veganske smør og plantemælk gør denne opskrift 100% vegansk og stol på os, de vil konkurrere med enhver traditionel scone, som du sammenligner dem med!



Maple Walnut Scones (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Madlavningstid

35

ingredienser

  • 2 kopper All Purpose-mel
  • 1 tsk creme af tandsten
  • 1 tsk Bagepulver
  • 1/2 tsk Salt
  • 5 spsk koldt vegansk smør
  • 3/4 kop Plant mælk * fortrinsvis en tykkere mælk som soja eller havre
  • 1/2 kop Datoer
  • 1/2 kop valnødder meget let ristet
  • 1/2 kop friske tyttebær
  • 3/4 kop konfekt sukker
  • 1 tsk ahornekstrakt
  • 1 spsk Plantemælk
  • Aquafaba til børstning af scones før bagning ELLER yderligere plantemælk er også fint




Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 350 ° F.
  2. Kombiner dadler, valnødder og tranebær i en foodprocessor og forarbejd til fine bits. Reservere.
  3. I en stor blandeskål skal du kombinere mel, bagepulver, fløde tartar og salt og bland godt.
  4. Tilsæt det revede veganske smør (eller små terninger, hvis du ikke har et rivejern), og bland det derefter med hånden, hvorved smøret integreres i hele melet, indtil det ligner kursmåltid.
  5. Tilsæt den finhakede dadelmutter-tranebærblanding, og fordel jævnt igennem.
  6. Tilsæt plantemælken og bland forsigtigt med hånden, indtil det hele er absorberet og danner en klæbrig dej.
  7. Vend ud på en let melet overflade og ælte cirka 5-6 gange at folde dejen over i sig selv.
  8. Tryk den ud til en disk, der er cirka 8 'i diameter, og skær den i 6 lige store stykker (eller 12 mindre 3' diameter cookie cutter størrelse).
  9. Anbring på en pergamentpapir foret arkpande og børst med aquafaba eller plantemælk.
  10. Bages straks i en forvarmet ovn på 350 ° F i cirka 35 minutter eller indtil de er gyldenbrune og bages igennem.
  11. Afkøles, mens du tilbereder ahornglasur ved at kombinere det sigtede konditors sukker med ahornekstrakten (Eller ahornsirup) og tilsæt plantemælk til ønsket konsistens, og vis jævn.
  12. Drizzle over scones og derefter top med yderligere hakkede tranebær!