Jeg ville lave noget zucchini-brød, men jeg besluttede, at jeg ville lave det i donutform i stedet. De bages snarere end stegt, så de er virkelig ligesom kage i form af en doughnut. Jeg elsker størrelsen og formen og de bagte kanter, som dette skaber. Det minder slags muffins toppe.



Maple Zucchini Donuts med dataformning (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • High Carb Vegan
  • Jeg er fri
  • Veganer

Serves

6

ingredienser

For donuts:

  • 3 1/2 kop mel
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 tsk natron
  • 1 tsk salt
  • 3 kopper strimlet courgette
  • 2 kopper ren ahornsirup
  • 1 kopper hakkede pekannødder eller valnødder
  • 1 kop vegetabilsk eller kokosnøddeolie
  • 3 spsk malet hørfrø gennemvædet i 1/4 kop vand i 5 minutter
  • 1 spsk vaniljeekstrakt




Til dato Frosting:

  • 1 kop tørrede dadler gennemvædet i varmt vand i 10 minutter.
  • 2-3 spsk varmt vand
  • 1 spsk ahornsirup

Forberedelse

Sådan fremstiller du donuts:

  1. Forvarm ovnen til 375 ° F.
  2. Bland alle tørre ingredienser sammen. Mel, salt, bagepulver og pulver, nødder.
  3. Tilsæt zucchini til tørre ingredienser.
  4. Bland alle våde ingredienser sammen.
  5. Kombiner våde og tørre ingredienser.
  6. Spe dejen i donut pan.
  7. Bages i 12-15 minutter eller indtil tandstikker, der er indsat i midten, kommer ud.

Sådan gør du dateringsfrostningen:

  1. Fjern datoer fra vandet. Spar vand.
  2. Læg dadler og ahornsirup i foodprocessoren og bland den, indtil den er tyk og temmelig glat.
  3. Tilsæt lidt varmt vand efter behov for at tynde, hvis det er for tykt ...
  4. Spredt på donuts.