Disse svampeskyder er nøjagtigt alle disse kvaliteter i en forretter. I stedet for et kødpattekød til burgeren, indtager de hvide svampehætter sin plads. Disse svampe er den perfekte størrelse til gliderne, har en kødagtig struktur og er meget mindre opfedning end en kødskyder, der er fyldt med lidt ost.



Marinerede svampeskydere (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer
majskage opskrift vegansk

Madlavningstid

15

ingredienser

Svamp Marinade:

  • 1/2 kop lavt natriumgrønsagsbuljong
  • 2 hvidløgfedd hakket
  • 1 tsk ingen salt adobo
  • 1 tsk tørret timian
  • 1 tsk oregano
  • 2 spsk hvidvineddike
  • 2 tsk hakket fersk persille




Svamp burgere:

  • 1/4 kop vegetabilsk bouillon
  • 6 hvide svampehætter
  • 1 løg skivet
  • 2 spsk veganske chipotle mayo
  • 6 glødeboller med hele hvede
  • forårsmiks (efter behov)

Forberedelse

  1. Kombiner alle marinadeingredienser i skål.
  2. Fjern stilkene fra alle svampe, og lad svampen være hel. Tilsæt svampe i marinaden, og sørg for, at de er helt dækket med væsken.
  3. Dæk skålen, og anbring den i køleskabet. Lad svampene marinere i mindst 3 timer, det anbefales natten over for bedre smag.
  4. I en medium stegepande over medium varme tilsættes skiver af løg og resterende grøntsagsbuljong.
  5. Kog i 5-7 minutter, eller indtil løgene er møre og har brunet.
  6. Fjern løgne fra panden og læg den til side.
  7. Læg svampen i en stegepande, og lad den koge i 4-5 minutter. Vend svampen over og kog i yderligere 4 minutter.
  8. Fjern champignonerne fra stegepanden, og læg dem oven på åbne skyderboller. Top hver svampeskyder med chipotle mayo, spring mix og sauteéd løg.