Denne opskrift er forbløffende let og fluffy og ikke for sød! Faktisk er den eneste eneste sødestof fra ahorn, der er tilføjet ovenpå!



Matcha Berry Pancakes (Vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Madlavningstid

10

ingredienser

Til den våde mix

  • 1 spsk hørfrø, malet
  • 2 1/2 spsk varmt vand
  • 2/3 kop mandelmælk, usødet
  • 1 tsk vaniljeekstrakt
  • 1 tsk æble cider eddike
  • 1 spsk olivenolie




Til tør blanding

  • 1 kop glutenfri mel til alle formål
  • 1 tsk bagepulver
  • 1/4 tsk natron
  • 1/4 tsk salt
  • 1 tsk matcha pulver

Til pandekagepynt

  • bær
  • ahornsirup
  • Vegansk smør

Forberedelse

  1. Til den våde blanding, bland den jordede hør og det varme vand i en skål, og lad dem sidde i 10 minutter.
  2. Tilsæt mandelmælk, vaniljeekstrakt, æble cider eddike og olivenolie og rør godt. Sæt den til side, indtil den er klar til at tilsættes den tørre blanding.
  3. Til den tørre blanding tilsættes mel, bagepulver, bagepulver, salt og matcha i en skål og piskes, indtil det er godt blandet. Tilsæt den våde blanding, og rør, indtil de fleste klumper er væk. Pas på ikke at røre for meget!
  4. For at tilberede pandekagerne, varmes en stegepande over medium varme og tilsæt en lille mængde olie til panden. Støv en del af pandekagedejten ud i gryden. Drys nogle af de friske frugter omkring toppen af ​​pandekagen.
  5. Kog, indtil pandekagen bobler rundt om kanterne, og vip derefter (efter ca. 4 minutter).
  6. Kog på den anden side ca. 4-5 minutter, eller indtil det er kogt hele vejen igennem.
  7. Til servering, top med flere bær, ahornsirup og vegansk smør!