Al smagen af ​​din yndlings Starbucks frappuccino i vegansk brownieform! Disse fudgey mokka brownies er toppet med en lækker glat myntefrostning og støvet med myntet sukker! Fudgey, chokoladeagtig, kaffe tildelt brownies, dækket med vegansk mynt smørcreme frosting og toppet med minty sukker. Hvis du er en mintchokoladeelsker, er disse legit at blive din nye fave!



Midnight Mint Mocha Brownies (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Madlavningstid

30

ingredienser

For Mocha Brownies:

  • 3/4 kop altmel
  • 1/2 kop kakaopulver
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 1/4 tsk salt
  • 1/2 kop vegansk smør, smeltet
  • 3/4 sukker (sukkerrør eller hvid)
  • 1/4 kop brunt sukker
  • 2 høræg (2 spsk malet hør + 6 spsk varmt vand)
  • 1 1/2 spsk instant kaffe + 1 spsk varmt vand
  • 1 tsk vaniljeekstrakt
  • 1/2 kop vegansk chokoladechips




vegansk pærekage

Til Mint Frosting:

  • 1/2 kop vegansk smør, stuetemperatur
  • 2 kopper sukker
  • 1-2 spsk mejeri-fri mælk
  • 1/2 tsk pebermynteekstrakt
  • 1-2 dråber grøn madfarve * (valgfrit)

Til myntsukker:

  • Et par friske mynteblade
  • 1/2 spsk sukker

Forberedelse

For brownies:

  1. Forvarm ovnen til 350 ° F
  2. I en lille skål, rør hørmåltid og varmt vand sammen. Sættes til side for at blive tykkere
  3. Rør sammen mel, kakaopulver, salt og bagepulver i en medium skål
  4. Bland det smeltede smør og begge typer sukker sammen i en stor skål
  5. Opløs instant kaffe i 1/2 t varmt vand. Tilsæt den opløste kaffe, høræg og vaniljeekstrakt til sukkerblandingen
  6. Tilsæt langsomt de tørre ingredienser til det våde og omrør, indtil det lige er kombineret
  7. Fold chokoladechips i
  8. Hæld brownie-dejen i en 8x8 gryde, der er smurt og / eller foret med pergamentpapir
  9. Bages i 28-32 minutter, eller indtil en tandstikker næsten ikke kommer ud
  10. Afkøles helt, før du fjerner det fra gryden

Til Mint Frosting:

  1. Fløde vegansk smør ved hjælp af en elektrisk eller stand mixer, indtil den er let og fluffy
  2. Tilsæt pulveriseret sukker, 1 spsk mælkefri mælk og pebermynteekstrakt, og fortsæt med at blande
  3. Tilføj valgfri grøn madfarve (tilføj ikke for meget, du behøver kun et par dråber for at gøre den grøn, og du vil ikke tilføje for meget væske til din frosting - hvis din frosting er på den tykke side, tilføj en anden 1/2 -1 tbs mælkefri mælk)
  4. Spredes over toppen af ​​helt afkølede brownies

Til myntsukker:

  1. Hakk mynteblade i små stykker
  2. Kombiner med sukker og bland sammen
  3. Drys over toppen af ​​dine frostede brownies
  4. Skær i tredjedele begge veje til 9 store firkanter
  5. God fornøjelse!