En ægte alkymi opstår, når vandmelon bages og derefter hærdes i en smagfuld bouillon - det er en freaky og lækker rå tun copycat. Du kan tilberede vandmelonen natten før og lade den gøre sine ting i køleskabet natten over.



Mindblowing Watermelon Sushi (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer
rå hindbær ostekage opskrift

Kalorier

915

Serves

10

Madlavningstid

30

ingredienser

Til vandmelonsushi:

  • 1/4 lille frøfri vandmelon
  • 3 spsk solsikkeolie, opdelt




For marinaden:

  • 2 spsk tamari
  • 2 spsk at dø
  • 2 tsk sesamolie
  • 1/4 kop ris eddike

Til Sushi Rice:

  • 1 kop kortkornet ris eller sushiris
  • 1 1/4 kopper koldt vand
  • 3 spsk ris eddike
  • 1 spsk rå rørsukker
  • 1/2 tsk salt
  • Syltet ingefær til servering

Forberedelse

Til vandmelonen:

  1. Forvarm ovnen til 350 ° F.
  2. For vandmelonsushi skal du klippe to blokke på 4 x 1 tommer fra frugten uden huden.
  3. Tilsæt 2 spsk solsikkeolie i en ovnfast skål, og placer vandmelonblokkene inde.
  4. Drys med de resterende 1 spiseskefuld olie og bag i ovnen i 20 minutter.
  5. Fjern det fra ovnen for at vende vandmelonen, før du sætter den tilbage i bage i yderligere 10 minutter, og så for at sikre dig, at den ikke bliver brun. Fjern det fra ovnen for at køle lidt af.
  6. I mellemtiden skal du kombinere tamari, mirin, sesamolie og ris eddike i en lille skål.
  7. Når vandmelonen er afkølet lidt, hældes marinaden over toppen, dæk med folie og lad den hvile i 20 minutter, inden den anbringes i køleskabet i mindst 1 time eller natten over.

For risen:

  1. Skyl det under koldt vand i en sil, indtil vandet løber klart. Tøm den godt og overfør den til en tyndbundet mellemstor gryde. Tilsæt det kolde vand og kog det over medium til høj varme. Sænk varmen til lav og kog den, dækket, indtil vandet er absorberet, og risen er bare mør, ca. 15 minutter. Fjern det fra varmen og lad det stå, dækket, i 10 minutter.
  2. Overfør risen til et glas eller en træskål. Kombiner riseddike, sukker og salt i en separat skål, og rør, indtil sukkeret er opløst. Mens du kaster ris forsigtigt, tilsættes eddikblandingen og rør igennem. Dæk ris med en ren, fugtig klud, og afkøl den til stuetemperatur.
  3. For at samle sushi skal du forme en håndfuld sushiris til en 2 tommer lang og gentage med den resterende ris. Tag den marinerede vandmelon, og skær den i en vinkel for at efterligne sushi tun, inden du lægger den over risen. Top med syltede ingefær til servering.

Næringsoplysninger

Pr. Portion: Kalorier: 915 # Kolhydrater: 26 g # Fedt: 91 g # Protein: 2 g # Natrium: 253 mg # Sukker: 6 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.