Hvis du leder efter en sund og forfriskende, men alligevel dekadent dessert, skal du gøre disse til din næste mission i køkkenet! Disse mini-ostekager er lavet med havre, mandler, cashewnødder, mynteekstrakt, spirulina og kokosnøddeolie, blandt andre gode-til-dig ingredienser. Tal om en superfood dessert!



Mini Mint Chokoladeostkager (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • Veganer
  • Hvede fri
  • Hele mad opskrifter

Serves

12 mini-ostekager

ingredienser

For skorpen:

  • 1 1/2 kop inddampede Medjool-datoer
  • 1/2 kop rå usaltede mandler
  • 1/3 kop glutenfri havre
  • 1 tsk vaniljeekstrakt




tofu tryk komfur

Til ostekagen:

  • 1 1/2 kop rå cashewnødder, gennemvædet natten over
  • 1 tsk vaniljeekstrakt
  • 1/4 tsk mynteekstrakt
  • 2 tsk æble cider eddike
  • 1/4 kop agave nektar eller andet flydende sødestof
  • 1 tsk spirulina
  • 2-3 spsk mandelmælk
  • 2 spsk kokosolie
veganske hindbærmuffins

Til chokoladelaget:

  • 1 kop vegansk chokoladechips
  • 1/4 kop kokosolie

Forberedelse

  1. Tilsæt dadler, mandler, havre og vanilje i en foodprocessor. Impuls, indtil ingredienserne er godt blandet og danner en kugle.
  2. Fedt eller line en 12-cup muffins tin.
  3. Tryk en afrundet spiseskefuld skorpeblanding ned i bunden af ​​hvert hulrum.
  4. Tilsæt en cashewnødder, vanille, mynte, eddike, agave nektar, spirulina, mandelmælk og kokosnøddeolie til en blender. Blend på højt, indtil det er helt glat.
  5. Spe blandingen over skorpelaget. Læg muffins tin i fryseren.
  6. Smelt chokolade med kokosolie. Tag muffins tin ud af fryseren og ske smeltet chokolade jævnt i hvert hulrum.
  7. Læg tilbage i fryseren i et par timer. Opbevares i fryseren, indtil den er klar til at servere.