Denne friske og smagfulde dukkert bliver din nye favorit! Det er super let at fremstille og fyldt med antioxidanter, fiber og velsmagende tarmsunde ingredienser som ingefær og miso.



Miso Coriander Edamame Dip (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

ingredienser

  • 1 kop frosne skalede edamame-bønner

  • 1 kop pakket frisk koriander (hovedsageligt blade)

  • juice af en lime

  • 1 spiseskefuld Shiro miso-pasta

  • 1/2 til 1 spsk fersk revet ingefær, justeret efter smag

  • 2 spsk ekstra jomfru olivenolie

  • salt og peber efter smag





Forberedelse

  1. Læg edamame i en lille gryde med kogende saltet vand og kog i 7 minutter. Tøm og skyl med koldt vand.

  2. Tilsæt edamame, koriander, limesaft, ingefær og miso i foodprocessoren eller blenderbeholderen og bland godt.

  3. Når maskinen kører, drysse langsomt i olivenolie og stoppe med at skrabe bunden og siderne med en spatel efter behov.

  4. Krydre med smag og tilsæt yderligere limesaft, ingefær, miso eller olivenolie efter behov for ønsket smag og konsistens.