Hvis du elsker kinesisk takeout, vil du elske denne take on P.F. Changs mongolske oksekød. Skiver af seitan er sauteret i sojasovs, ingefær og hvidløg, lagt over en seng med ris og derefter toppet med grønne løg. Denne skål er øm, saftig og perfekt velsmagende.



Mongolsk seitan (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

ingredienser

  • 4 kopper seitan
  • 6 store grønne løg, skåret på forspændingen
  • 1 kop lavt natrium sojasovs
  • 1 1/2 kop vand
  • 1 spsk hakket ingefær
  • 5 hvidløgfedd, hakket
  • 1/2 tsk rød peber flager
  • 1 tsk majsstivelse eller 3 spsk mel
  • 1 kop brunt sukker
  • Vegetabilsk olie til sautering
  • Kogte ris


Forberedelse

  1. Kombiner sojasovs, vand, ingefær, hvidløg, rød peber flager, majsstivelse og sukker i en skål. Sæt til side.
  2. Tilsæt vegetabilsk olie over høj varme til en stor pande eller wok. Lad olie opvarme ca. 2 minutter.
  3. Skær seitan i 1-tommers skiver.
  4. Tilsæt seitan-skiver og sautée i 2-3 minutter, indtil de er let brunede.
  5. Tilsæt sojablanding til seitan og lad det småkoke i 2 minutter.
  6. Tilsæt plyndringer, smid alt sammen, og server straks over ris.