Empanadas er en universel hovedret, der kan bære enhver fyldning, endda sød. Til velsmagende empanadas kan du vælge mellem flere muligheder, men denne fyldning af seitan med svampe er en af ​​de rigeste. Ud over de vigtigste ingredienser har vi tilføjet andre grøntsager, såsom løg, peber og aubergine, hummus for at tilføje cremethed på fyldet og nødder, såsom rosiner og nødder, for at skabe teksturer og tilføje en sød og festlig touch til fyldet.



Svamp og Seitan Empanadas (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer
vegansk cashewnød opskrift

Madlavningstid

15

ingredienser

  • veganske dumpling indpakning
  • 1 kop seitan
  • 2 2/3 kopper svampe østers
  • 1/4 aubergine
  • 1/4 rød peber
  • 1/2 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 2 spsk rosiner
  • 2 spsk hakkede nødder
  • 1/2 kop hummus
  • 1/2 tsk rosmarin
  • 1/2 tsk spisskummen
  • en strøm af vegetabilsk olie
  • peber
  • salt
  • 2 spsk agavesirup
  • 1 spsk sojasovs
  • 1 spsk vand
  • 1 spsk sesamfrø




Forberedelse

  1. Skær seitan i terninger, hak løg, svampe, peber, aubergine og hvidløg.
  2. Opvarm en stegepande med olie, og lad løg og hvidløg sættes på. Tilsæt aubergine, peber, svampe, rosiner, rosmarin, spidskommen, peber og salt. Tilbered en grøntsagssauce, og når den er klar, tilsæt seitan og kog flere minutter til.
  3. Vi spreder empanadas-skiverne med hummus og placerer et par spiseskefulde fyld i midten. Vi forsegler dejen af ​​dumplings.
  4. Bag dumplings, indtil de er gyldenbrune ved 360 ° F eller steg dem i varm olie.
  5. I et glas blandede vi agavesirup, sojasovs og vand. Med en køkkenbørste maler vi empanadas og drysser sesamfrøene ovenpå.