Nanaimo barer er en canadisk klassiker, og her er en lækker veganer taget på det! Disse søjler kræver ingen ovn, bare rige ingredienser og lidt tid!



No-Bake Nanaimo-barer (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

ingredienser

Nederste lag

  • 1 kop revet kokosnød
  • 1/2 kop datoer
  • 1/2 kop tørrede tranebær
  • 1/2 kop mandler, gennemvædet i 12 timer eller natten over
  • 1/4 kop rå kakaopulver, usødet




græskar spinatlasagne

Mellemlag

  • 2 kopper rå cashewnødder, gennemvædet 4 til 6 timer eller natten over
  • 1/4 kop ahornsirup
  • 2 spsk kokosnøddeolie, smeltet
  • 4 spsk citronsaft
  • 2 tsk ren vaniljeekstrakt

Øverste lag

  • 1 mørk vegansk chokoladestang (helst rå)
  • 2 spsk kokosolie
  • 3 spsk cacao nibs

Forberedelse

  1. Overtræk en kagepande med kokosolie eller linje med pergamentpapir.
  2. Bundlag: kombiner alle ingredienser i en foodprocessor udstyret med S-klingen. Forarbejd, indtil blandingen nedbrydes og begynder at klæbe sammen. Skrabe siderne af madprocessoren ned efter behov.
  3. Tryk skorpen ned i bunden af ​​den forberedte pande ved hjælp af en slikkepotte. Afkøles i køleskabet.
  4. Mellemlag: Skyl de gennemblødt cashewnødder, og bland alle ingredienserne i mellemlaget i en ren madprocessor, indtil du får en glat flødepåfyldning (8 til 10 minutter). Spred cremen jævnt på toppen af ​​basen og vend tilbage til køleskabet.
  5. Toplag: Anbring den veganske mørke chokolade og kokosnøddeolie i en lille gryde og smelt ned over svag varme. Bland kontinuerligt, så det ikke brænder.
  6. Hell chokoladelaget over det midterste lag, og drys med cacao-klemmer. Fedt nok.
  7. Lad chokoladen og stængerne blive fast i ca. 3 timer (eller natten over), inden du skiver. Opbevar stænger i køleskabet i 3 til 5 dage.