Her er nogle risnudler med grøntsager og en lækker sauce, som du kan bruge til flere retter! Dette er en fantastisk middag til to, der er sprængt med smag.



Nudler med magisk sauce (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Kalorier

535

Serves

2

ingredienser

For nudlerne:

  • 5 1/4 ounce risnudler
  • 3 gulerødder
  • 8 3/4 ounces edamame pods
  • 1 blok tofu
  • 1 stor håndfuld ristede og skrælede jordnødder




For saucen:

  • 1 spsk ris eddike eller sushi eddike
  • 2 spsk sojasovs eller tamari
  • 2 spsk ahornsirup
  • 1 spsk miso
  • 1 spsk olie
  • 1 tsk ingefærpulver
  • 2 spsk citronsaft

Forberedelse

  1. Kog nudlerne efter pakkevejledningen, og gør det samme med edamame bælgene, og skræd dem derefter.
  2. Skær tofu i små terninger, og sæt den i panden med lidt olivenolie, indtil den er gyldenbrun.
  3. Skræl og klip gulerødder Julienne-stil.
  4. Forbered saucen ved blot at blande alle ingredienserne og omrøre, indtil den er godt blandet.
  5. Server i skåle og nyd!

Næringsoplysninger

Pr. Portion: Kalorier: 535 # Kolhydrater: 63 g # Fedt: 20 g # Protein: 29 g # Natrium: 1103 mg # Sukker: 22 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.