Coconut chips i denne glutenfri behandling er en fantastisk kilde til mangan, kalium, calcium og andre mineraler og tilføj den lækre kokosnødtsmag, der gør det svært at stoppe på én!



Havrekog kokosnødkager (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer
ingredienser til sød kartoffelrulle

Madlavningstid

20

ingredienser

  • 1/2 kop havre, finmalet
  • 5 Medjool-datoer
  • 1/4 kop ahornsirup
  • 1 tsk vaniljeessens
  • 1/3 kop kokosolie
  • 2 1/2 kop kokosnød chips / flager, usødede




Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 360ºF, og sæt en bakke op med pergamentpapir.
  2. Læg havre, dadler, ahornsirup, vanilleessens og kokosnøddeolie i en højhastigheds foodprocessor og blitz, indtil den er glat.
  3. Tilsæt kokosnødchips og blitz meget kort, indtil det er godt kombineret, men bunker af kokosnød er stadig synlige.
  4. Opdel blandingen i jævnt store kugler (ca. 1 ½ spsk pr. Kugle) og placer på bagepladen. Brug bagsiden af ​​en gaffel og tryk forsigtigt på kuglerne for at flade lidt ud i en cookie-form.
  5. Bages i ovnen i 15 - 20 minutter eller indtil de er gyldne.
  6. Lad afkøle helt inden håndtering / servering. De er super smuldrende, når de stadig er varme, så dine kiddos skal være lidt tålmodige!