Disse søde og salte granola barer er perfekte til en on-the-go snack. De knasende hasselnødder parret med mørk chokolade giver en himmelsk godbid, der ikke pakker på kalorierne. Udskift let tørrede bananer med din yndlings tørrede frugt til sjove variationer.



Granola Barer med havre og Hasselnød Banana (Vegan)

  • Mejeri-fri
  • High Carb Vegan
  • Veganer

Serves

24 barer

ingredienser

  • 2¾ kopper valset havre (250 g)
  • ¾ kop hakkede hasselnødder (100 g)
  • 1 kop tørrede bananer (80 g)
  • 1¾ kopper cornflakes (60 g)
  • 2 ³ kop agavesirup (150 ml)
  • 4 spsk soja fløde
  • ½ spsk rå rørsukker
  • 2 tsk malet vanilje
  • 2 spsk mel
  • Havsalt
  • 7 ounce mørk chokolade (200 g)




Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 350 ° F.
  2. Under omrøring skal du riste de valsede havre og hasselnødder i en non-stick-stege på medium varme i ca. 10 minutter.
  3. Hak de tørrede bananer groft og smuldre cornflakes.
  4. Bland disse ingredienser godt med agavesirup, soja fløde, rårørsukker, vanilje, mel og 2 nypes havsalt.
  5. Spred blandingen ud på en bageplade (ca. 15,5 x 14 tommer eller 40 x 36 cm) foret med pergamentpapir, så den er lige under 5 mm tyk.
  6. Læg et andet stykke pergamentpapir, der har samme størrelse som bagepladen oven på blandingen.
  7. Brug dine hænder eller en kavel til at udjævne blandingen og tryk den ned, så den holder sammen.
  8. Bag blandingen med pergamentpapiret ovenpå i en varm ovn i ca. 13 minutter.
  9. Lad afkøle i 30 minutter.
  10. Smelt den mørke chokolade over et varmt vandbad. For at gøre dette, kog en smule vand i en gryde og reducer den derefter til medium varme.
  11. Lad chokoladen smelte i en metalskål over vandbadet. Metalskålen bør ikke komme i kontakt med vandbadet.
  12. Skær blandingen i søjler, der er ca. 4,5 x 2 tommer (12 x 5 cm) og dyppes individuelt i den smeltede chokolade.
  13. Læg hver stang på et ark pergamentpapir til tørring før servering.