Nogensinde ønsket at lave din egen sundere version af denne klassiske godbit? Nu kan du! Hej, disse er glutenfri, mejeri-fri, veganer, oliefri og temmelig tæt på at være raffineret sukkerfri. Du kan sandsynligvis slippe af med blot at bruge cashewnødder og ahornsirup, hvis du dog vil.



Havregryn Cream Pies (Vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Madlavningstid

10

ingredienser

cookies:

  • 1/4 kop usødet naturligt mandelsmør, som du kan erstatte med ethvert nøddesmør
  • 1/4 kop kokosnød fløde
  • 1/2 ren ahornsirup
  • 1/2 kop kokosnødspalmesukker eller rørsukker
  • 1/2 tsk salt
  • 1 tsk vaniljeekstrakt
  • 2 tsk bagepulver
  • 2/3 kop blaneret mandelmel
  • 1 kop glutenfrit havremel
  • 2 kop gammeldags havre
  • 2 kop hurtig madlavning havre




frosting:

  • 3/4 kop cashewnødder gennemblødt
  • 2 spsk ren ahornsirup
  • 2 kopper organisk pulveriseret sukker
  • 1/4 kop kokosnød fløde
  • 1 tsk vaniljeekstrakt
  • 1/4 tsk salt

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 350ºF. Bland kokosnødcreme, nøddesmør, kokosnøddesukker og ahornsirup indtil de er kombineret. Tilsæt vanille, salt og bagepulver. Bland mandel og havregryn og derefter havregryn. Rul dejen i 1 1/2 spiseskefulde kugler, placer jævnt fra hinanden på pergamentforet bageplade, og flad ud med palme, fordi disse cookies ikke spreder sig. (du skulle få cirka 24 cookies)
  2. Bages i 8 - 10 minutter, eller indtil kanterne er gyldne. Fjern og afkøl helt.
  3. Pisk ingredienser til frosting sammen i en medium skål, indtil de er glatte. Når cookies er køligt, skal du bruge en kniv til at sprede frosting mellem sæt 2 til at lave creme tærter. (du skulle have omkring 12 tærter)