Denne gryderet er en god morgenmad, som du kan lave i begyndelsen af ​​ugen og derefter fryse til, når du ikke har tid til at lave mad. Du skal bare trække gryden ud af fryseren natten før du vil bage den og lade den optø i køleskabet. Hvis du kommer sent hjem fra arbejde, kan børnene kaste det i ovnen og spise en sund middag. Og hvem kan ikke lide morgenmad til middag?



Oliefri morgenmadspande med Hash Brown Crust (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • High Carb Vegan
  • Oliefrit / lavt fedtindhold
  • Veganer
rå svamp opskrifter

Serves

6-8

ingredienser

For gryden

  • 1 pakke med 12 ounce ekstra fast silke tofu
  • 3 spsk kikærmel (se Bemærkninger)
  • 2 spsk ernæringsgær
  • 3/4 tsk havsalt, eller efter smag
  • Sort peber, efter smag
  • 1/4 tsk malet muskatnød
  • 1 mellemgul løg, tyndt skåret
  • 1 rød paprika, podet og terninger
  • 8 ounce Knoppesvampe, skiver
  • 4 hvidløgfedd, hakket
  • 1 opskrift krydret morgenmadspartier (opskrift nedenfor), smuldret
  • 1 12 ounce pakning frosset spinat, optøet og vredet tør
  • 2 store russet kartofler, skrællet og revet




Sådan fremstiller du de krydret pølser til morgenmadspølse:

  • 2 kopper vand
  • 1 kop folkens
  • 1/4 kop hakket gul løg
  • 4 hvidløgfedd, hakket
  • 2 soltørrede tomater, hakket
  • 2 spsk tamari eller efter smag
  • 1/2 tsk tørret salvie
  • 1 tsk knust fennikelfrø
  • 1 tsk knust rød peber flager eller efter smag
  • 1/4 kop ernæringsgær
  • Havsalt

Forberedelse

Sådan fremstiller du gryden

  1. Forvarm ovnen til 350 ° F.
  2. Kombiner silke-tofu, kikært mel, ernæringsgær, havsalt, sort peber og muskatnød i en blender og puré, indtil den er glat og cremet. Sæt løken, paprikaen og champignonerne på medium varme, indtil løgen bliver gennemskinnelig og begynder at blive brun, ca. 8 minutter. Tilsæt vand 1 eller 2 spsk ad gangen for at forhindre, at grøntsagerne klæber. Tilsæt hvidløg og sauter i endnu et minut.
  3. Fjern stegepanden fra varmen. Tilsæt den purerede tofoblanding, smuldrede morgenmadspattier og spinat, og bland godt. Hæld blandingen i en nonstick 9 × 13-tommer bagefad.
  4. Krydder kartoflerne med havsalt og sort peber efter smag. Spred de revne kartofler over gryden og dæk med aluminiumsfolie.
  5. Bages i 20 minutter. Fjern folien, og fortsæt med at bage, indtil kartoflerne er brunet, 12 til 15 minutter mere. Lad gryden sidde i 10 minutter, inden du skiver og serverer.

Sådan fremstiller du de krydret morgenmadspattier:

  1. Forvarm ovnen til 350 ° F.
  2. Kombiner vandet og hirse i en 2-liters gryde med et tætsiddende låg. Kog op over høj varme. Reducer varmen til medium-lav, dæk panden, og kog hirse, indtil den er mør, ca. 20 minutter.
  3. Mens hirse koges, sættes løg i en lille stegepande over medium-høj varme, indtil den bliver gennemskinnelig og begynder at blive brun, cirka 5 minutter. Tilsæt vand 1 eller 2 spsk ad gangen for at forhindre løg i at klæbe fast i gryden.
  4. Tilsæt hvidløg, soltørrede tomater, tamari, salvie, fennikel og rød peberflager, og sauter i endnu et minut for at skåle krydderierne. Fjern stegepanden fra varmen. Tilsæt nærings gæren og kogt hirse, krydre med havsalt efter smag og bland godt.
  5. Brug en 1/4-kop måling eller lille iscreme til at forme hirse-blandingen i småkager og anbring dem på en non-stick bageplade eller en almindelig bageplade foret med pergamentpapir.
  6. Bages i 15 minutter, vend patties over, og fortsæt med at bage, indtil patties er faste at røre ved og let brunet, yderligere 10 minutter. Serveres varm.

Noter

RECIPETIPS Kikærmel er et glutenfrit mel og udskiftes ikke let med mel indeholdende gluten. Den bruges i denne skål som fortykningsmiddel, og selvom du i stedet kan bruge hvedemel, giver kikært mel en bestemt smag, der fungerer særligt godt i denne skål. BEMÆRKNING OM COOK For at hirse skal fungere som et bindemiddel for at holde alt sammen i disse småkager, skal du næsten overcook det. Hvis det virker smuligt, når du først laver det, skal du tilføje 2 til 3 spiseskefulde mere vand i gryden, dække tæt, og lad det koge i yderligere 2-3 minutter. Hirse skal holdes sammen, når den klemmes mellem fingrene eller presses mod siden af ​​gryden. https://www.amazon.com/China-Study-Family-Cookbook-Plant-Based/dp/1944648119/?tag=onegrepla-20