Jorden ældste, også kendt som Bishop's ukrudt og gigtweed, er en af ​​de første rigelige spiselige greens, der vises i foråret. Du kan bruge jorden ældre i stedet for anden mørk bladgrøn som spinat i supper, salater, gryderetter, smoothies eller i denne lækre oliefri pesto. Nyd den garlicky, nøddige smag og bid af pesto uden skyld!



Ældefri ældre Pesto (vegetarisk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • Intet raffineret sukker
  • Oliefrit / lavt fedtindhold
  • Jeg er fri
  • Sukkerfri / lav sukker
  • Veganer
veganske havregryn cookies kokosnøddeolie

Serves

1 lille krukke

ingredienser

  • 2 pakket kopper med unge, jordede ældre blade
  • Saft fra en halv citron
  • 1/2 tsk hvidløgspulver
  • 1 stor håndfuld fyrretræer
  • Himalaya salt, efter smag
  • Xylitol eller stevia, efter smag (valgfrit)
  • Tilstrækkelig vand til ønsket konsistens


Forberedelse

  1. Skyl og drænet de jordede ældre blade.
  2. Læg alle ingredienser (undtagen vand) i en lille fødevareprocessor og forarbejd indtil de er godt integreret. Skrabe siderne og behandle igen.
  3. Tilsæt vand gradvist og lige nok til at være i stand til at behandle blandingen let. Pas på ikke at gøre det for løbende.

Noter

Opbevar eventuelle rester i lufttæt beholder, da det har en tendens til at blive brun ret hurtigt. Du kan også prøve at tilføje mere citronsaft til opbevaring eller overveje at fryse.