Denne linsegryde tager en gryde og er superenkelt at fremstille. Plus, det er så proteintungt og fyldende og så så lækkert!



One Pot Lentil Stew (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer
rå veganske makroner

Madlavningstid

55

ingredienser

  • 2-3 spsk olivenolie
  • 1 gul løg, terninger
  • 5 fed hvidløg, hakket
  • 2 ribber af selleri, hakket
  • 2 gulerødder, hakket
  • 2 kopper grønne eller brune linser
  • 1 grøn peber, terninger
  • 1 stor dåse knuste organiske tomater
  • 8 kopper vegetabilsk bestand eller bouillon
  • 2 teskefulde røget paprika
  • 2 tsk malet spisskummen
  • 1 tsk lyserødt Himalaya salt
  • 1/2 tsk hvidløgspulver
  • 1 spsk æble cider eddike




Forberedelse

  1. Varm din olivenolie i en mellemstor hollandsk ovn eller lagerpotte.
  2. Når den er varm, tilsæt din løg og kog i ca. 6-8 minutter, indtil den er gylden og gennemskinnelig.
  3. Tilsæt derefter din hvidløg, og fortsæt med at lave mad i 1 minutter under omrøring ofte.
  4. Tilsæt derefter din selleri, gulerødder og grøn peber.
  5. Kog i 8-10 minutter.
  6. Lad grøntsagerne karamellisere og nedbrydes, blødgøres, omrøres lejlighedsvis.
  7. Fortsæt med at tilføje dine tomater, bouillon, krydderier gennem hvidløgspulver.
  8. Kog op, dæk derefter, og reducer varmen til lav.
  9. Kog i 45 minutter under omrøring lejlighedsvis, indtil linserne optager bouillon og tykner.
  10. Du kan også tilføje et par kopper til din blender, hvis du ønsker det.
  11. Tilsæt din eddike og rør inden servering.
  12. Smag til yderligere salt eller peber.
  13. Server og nyd!