Bland og match kinesiske og japanske ingredienser i denne unikke avokadosidefat. Til en hjemmelavet sød-syrlig sauce bytter vi i citrusagtig mandarinjuice til den mere klassiske ananasjuice, og til undgås-kilerne bruger vi let og flassende japansk panko i stedet for brødmuler.



Panko-Crusted Avo-kiler (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Serves

2

Madlavningstid

25

ingredienser

Dypningssauce:

  • 1 tsk majsstivelse
  • 1/4 kop frisk mandarinjuice
  • 2 spiseskefulde ikke-grundet ris eddike eller æble cider eddike
  • 1 spsk sukker
  • 1/2 tsk Aleppo-peberflager
  • 1/2 tsk sriracha
  • 1/2 tsk mandarinskest




Kiler:

  • Olivenoliesprøjte til belægning
  • 1 kop pankobrødsmuler
  • 2 spsk ernæringsgær
  • 1/4 kop majsstivelse
  • 1/2 avocado, skåret, skrællet, skåret i 6 kiler og frosset i 30 minutter
  • Aleppo-peberflager til sprinkling

Forberedelse

  1. Lav dypsausen: I en lille gryde pisker du majsstivelsen og 1/4 kop vand sammen, indtil den er sammen. Visp mandarin juice, eddike, sukker, Aleppo peber og sriracha; Kog op under omrøring, omrøres kontinuerligt, og kog, indtil den er tyk, ca. 2 minutter. Rør mandarinen op, og fjern den fra varmen.
  2. Lav kilerne: Forvarm ovnen til 375 ° F. Line en bageplade med pergamentpapir, og belæg pergamentet med olivenolie spray.
  3. Læg pankoen i en lav skål. Pisk sammen ernæringsgæren, majsstivelsen og 3 spsk vand i en mellemstor skål, indtil den er glat, så den får en dej. Sænk hver frosne avokadokile i dejen, og lag derefter fuldstændigt med pankoen. Anbring kilene på den forberedte bageplade, og spray med olivenoliesprøjte. Bages, indtil de er sprøde, cirka 20 minutter.
  4. Drys med Aleppo-peber, og server med dyppesausen.