Vil du gøre indtryk og hukommelse på dine gæster? Hvad med at servere dem trøffeldessert i et glas! Ultra let. Cremet. Jordnøddesmørskyer. Disse var så utroligt nemme også. Efter at jeg spiste en, blev jeg øjeblikkelig mindet om Ferrero Rocher slik minus knas, men ultra cremet. Tjek dog deres ingredienser kontra mine. Jeg tager enkel, udtalelig og plantebaseret enhver dag!



Jordnøddesmørmus-trøfler (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Jeg er fri
  • Veganer
chokolade marmor cookies

Serves

12

ingredienser

  • 1kan,ikke karton, affuldt fedtkokosmelk afkølet i køleskabet natten over (du bruger kun cremen fra toppen af ​​ca. 1/2 kop, brug 2 dåser, hvis du fordobler opskriften, da der kun er ca. 1/2 kop fløde i hver dåse)
  • 1 / 2-3 / 4 kop cremet jordnøddesmør (jeg brugte 1/2 kop. Brug et helt naturligt mærke uden tilsat olier eller sukker, eller trøflerne fungerer muligvis ikke så godt)
  • 2 spsk usødet kakao
  • 2 spsk kokosnødssukker (juster sødme efter dine ønsker, du kan også bruge ethvert tørt sødemiddel, du kan lide)
  • 1/2 tsk bourbon vanille (brug om nødvendigt glutenfrit)
  • 1 kop vegansk hakket chokoladestang eller chokoladechips efter eget valg (finhakkes, hvis du bruger en bar)




Forberedelse

  1. Først skal du tilberede den basiske chokoladepiskede fløde. Bare tag den afkølede kokosmelk ud af køleskabet og øs kun af den hærdede fløde. Hvis cremen efter køling over natten stadig er flydende, vil den ikke indstille sig ordentligt, og du har brug for et andet mærke eller dåse. Pisk det i et par minutter, indtil bløde toppe. Pisk kakaopulver, sukker og vanilje ind. Fold derefter jordnøddesmør i. Anbring skålen i køleskabet for at fastgøre og sætte, mindst et par timer. Eller du kan prøve fryseren, lige indtil de er faste nok til at øse ud, men ikke frosne. Dernæst linje en cookie ark med pergament papir og grib en melon scooper, det vil gøre det meget lettere at forme pisket fløde til kugler, da blandingen er meget glat. Fjern den indstillede creme fra køleskabet. Du bliver nødt til at arbejde hurtigt, da cremen begynder at blødgøre.
  2. Brug melon scooper til at forme blandingen i kugler, indsæt tandstikker i dem og placere på pergamentpapiret. Placer arket i fryseren denne gang, indtil de er frosne.
  3. Lige før du er klar til at fjerne trøflerne fra fryseren, skal du smelte chokoladen. Jeg brugte 1 kop chokoladechips. Med den resterende chokolade, lad det bare hærde i køleskabet, og så kan du bryde i små stykker og genbruge på en anden måde.
  4. Sådan smeltes chokoladen: Brug enten en dobbeltkedel eller mikrobølgeovnen. Jeg brugte mikrobølgeovnen ... meget lettere. Læg chokoladechipsene i en lav skål og mikrobølgeovn med 30 sekunders intervaller, omrøres efter hvert 30 sekund, indtil chokoladen næsten er smeltet, og pas på ikke at brænde. Rør til det er glat og cremet.
  5. Dyp og overtræk trøflerne i chokoladen, og hvirvle dem mod siden af ​​skålen for at dræne alt overskud af. Det kan også hjælpe med at beklæde dem ved hjælp af en ske om nødvendigt. Arbejd hurtigt, da de kolde trøfler begynder at ændre temperaturen på chokoladen. Dette var dog stadig ret let og gjort på ca. 10 minutter. Læg hver trøffel tilbage på pergamentpapiret, og de hærder næsten øjeblikkeligt. Opbevares i køleskabet, og centrene blødgør igen og bliver overbærende, cremede puder. De skal forblive i køleskabet for at holde dem faste, og du kan fjerne dem lige før servering.

Noter

Disse kan laves dagen før en begivenhed og opbevares i køleskabet. Sørg for at bruge et kvalitetsmærke kokosmælk, for hvis fløde delen er for flydende, vil den ikke piske ordentligt op