Hvis du vil have virkelig magisk sushi, så prøv denne regnbue-sushi. En ægte fest for øjnene, den livlige ris i denne sushi er naturligt farvet med ingredienser som gurkemeje, roepulver, spirulina og lilla kål. Hver rulle er fyldt med ristede søde kartofler og sprøde, farverige paprika, men føl dig fri til at bytte dine foretrukne ingredienser.



Rainbow Unicorn Sweet Potato Sushi (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • High Carb Vegan
  • Oliefrit / lavt fedtindhold
  • Jeg er fri
  • Veganer
  • Hvede fri
blomkålbøffelgryderet

Serves

5

ingredienser

  • 2 kopper ukokt sushiris
  • 1 avokado
  • 1 paprika
  • 1 agurk
  • 1 sød kartoffel
  • Gurkemeje, for at gøre gul
  • Rødbederpulver, for at gøre rød
  • Spirulina eller matcha for at gøre grønt
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 1/4 stykke lilla kål for at gøre lilla
  • 5 ark nori
  • 1-2 spsk sukker
  • 1/4 kop ris eddike
  • 1 tsk gochujang, for at gøre orange (valgfrit)


Forberedelse

Sådan gør du risene:

  1. Kog sushi-risen, og anbring den i en skål, så den afkøles og tilsæt ris eddike og sukker til din egen smag. Bland det i ved hjælp af en træske (dette vil hjælpe med at forhindre, at risen bryder). For at fremstille hver farve tager du en lav skål og lægger cirka 1/2 kop ris og blander madfarven. Husk, at du bare vil farve risen, så tilføj ikke for meget af hver madfarve, ellers kan du ændre smagen for meget. For rød
  2. For rød, brug lidt roepulver. Til orange skal du bruge en blanding af gurkemeje og roepulver eller en lille mængde gochujang. Til gul, tilsæt en lille smule gurkemeje. Til grønt skal du bruge en lille smule spirulina og en nype gurkemeje. For blå og lilla skal du læse nedenfor.

Sådan fremstiller du blå og lilla ris:

  1. Kog 1/4 stykke hakket kål i ca. 3 kopper vand i cirka 30 minutter, eller indtil du har ca. 1 kop vand. Brug dette vand til at tilberede 1/2 kop sushiris og spar ca. 3 spsk lilla vand for at få den blå madfarve til.
  2. Nu har du fået din lilla ris til at bruge nogle af de resterende hvide ris, du lavede til at lave blå. Tilsæt ca. 1 tsk natron i det lilla vand, og det bliver blåt. Føj nu dette til sushirisen og bland det godt.

At samle sushi:

  1. Hakk din søde kartoffel i strimler og stege dem i en forvarmet ovn på 390 ° F i cirka 20 minutter.
  2. Hakk nu de resterende ingredienser i strimler.
  3. Få nu en bambusrulle og dæk den med noget plastfolie for at holde den ren. Tilføj et ark nori, og læg strimler ris, indtil du har fået alle farverne, og fyld dette op. Rul nu sushi og våd enden med lidt vand for at gøre den klistret og læg den på et fad eller et skærebræt. Når du har rullet alle dine ruller, skal du våde en skarp kniv og skære dine ruller.

Næringsoplysninger

Samlede kalorier: 984 # Samlede kulhydrater: 171 g # Total fedt: 24 g # Samlet protein: 19 g # Total natrium: 202 g # Samlet sukker: 39 g (pr. Portion) Kalorier: 197 # Karbohydrater: 34 g # Fedt: 5 g # Protein: 4 g # Natrium: 40 g # Sukker: 8 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.