Vi præsenterer den velsmagende, mest fortrolige, mest smuldrende topping-est (bare gå med den), sød dessertbar nogensinde. Hvem kan modstå den vidunderlige sure smag af rabarber? Især når det er afbalanceret med den sukkerholdige sødme af hindbær og kokosnød. Den sprøde og smuldrende struktur på disse mundfulde barer gør dem til den perfekte pasform til en sød tand morgenmad, en midtvejs pick-me-up snack eller dessert!



Hindbær Rabarber Coconut Crumble Barer (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • High Carb Vegan
  • Jeg er fri
  • Veganer
  • Hvede fri

Serves

12

ingredienser

Til skorpe og smuldre topping:

  • 2 kopper glutenfrit havremel
  • 1 1/2 kop usødet revet kokosnød, opdelt
  • 1/2 kop mandelsmør
  • 2 spsk kokosolie, blødgjort
  • 1/2 kop ahornsirup
  • 4 spsk kokosnød sukker
  • 1/4 tsk havsalt




For Jam Layer:

  • 1 kop hindbærsebærsyltetøj (bland en del hver, hvis du ikke kan finde)
tofu nuggets opskrifter

Til Coconut Sour Cream Layer:

  • 1 dåse fuldfedt kokosmelk
  • 1 spsk mandelmælk
  • 1 spsk citronsaft
  • 1 tsk æble cider eddike
  • Knivspids havsalt
  • 1 tsk ahornsirup

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 350 ° F. Line en 8 × 8-tommer bagepande med to stykker pergamentpapir, krydskrydset.
  2. Kombiner havregryn, 1 kop kokosnødredder, mandelsmør, kokosnøddeolie, ahornsirup, kokosnøddesukker og havsalt i en stor skål. Du kan bruge dine hænder til at blande eller bruge en foodprocessor og puls, indtil de kombineres. Reserver 1/2 kop af blandingen og læg den til side. Tryk den resterende blanding jævnt ind i den forberedte bageplade, og stikk et par huller i den med en gaffel. Bag korpsen i 10 minutter.
  3. I mellemtiden laver du smuldretoppen ved at kombinere 1/2 kop reserveret skorpe med den resterende 1/2 kop revet kokosnød.
  4. Lav derefter den creme fraiche. Åbn dåsen kokosmelk, og øs cremen ud fra toppen. Pisk sammen fløde, mandelmælk, citronsaft, æble cider eddike, havsalt og ahornsirup. Sæt til side.
  5. Tag skorpen ud af ovnen efter 10 minutter og spred syltetøjet forsigtigt over det. Derefter spredes på et tykt lag af kokosnøddercremen (der bliver noget tilbage). Til sidst smuldre blandingen af ​​kokosnød havre over toppen.
  6. Bages i 18 minutter eller indtil de er gyldne. Lad det afkøle i cirka en time, inden det skæres. For faste barer (som du kan hente) skal du køle yderligere 30 minutter i fryseren.